豆腐腦的熱量高嗎 會發胖嗎？

豆腐腦是一道非常傳統的中國特色小吃，且這類食物因為地方飲食喜好的不同，所以有甜咸豆腐腦之分。豆腐腦比較嫩軟，所以在食用的過程中也多使用湯勺。豆腐腦中含有非常豐富的蛋白質，豆腐腦的熱量也不是很高，100g的豆腐腦在15大卡左右，其在豆製品中屬於極低的，所以建議在減肥的過程中，將其作為蛋白質的來源食用，也有不錯的效果哦。

食材明細：黃豆、清水、內酯、

製作步驟：

1、把黃豆事先泡好，泡十個小時左右。

2、把泡好的黃豆裝起來備用。

3、把黃豆放入磨豆機中，加入清水磨出豆漿。

4、將磨好的豆漿倒在鋪好的濾網上進行過濾。

5、把內酯用少許涼開水稀釋好，備用。

6、把豆漿煮開後，保持兩分鐘。

7、等豆漿溫度在80到90度左右，再加入內酯水。

8、保持溫度，使之凝固成形。

9、盛到小碗中，按照自己喜歡的口味調味即可。

小貼士：

豆腐腦的熱量，相對來說，是豆製品當中比較低的，所以在減肥時將豆腐腦作為蛋白質的來源食用也是非常不錯的選擇哦。豆腐腦整體而言，因為調味所加入的糖或者是辣油，就容易提升豆腐腦的熱量，所以減肥的人也要注意熱量的攝入。豆腐腦的製作也是非常簡單的，所以選擇自己製作也是不錯的方式哦。

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