印度南北飲食文化竟然還有這等差異，看看印度美食

隨著一部「摔跤吧爸爸」的走紅，想必有不少人對印度產生了濃厚的興趣了吧，印度確實是一個有故事的國家，無論是他特有的民俗習慣，還是他的食物，都是一個與我們或者其他國家與眾不同的地方。那麼，假如讀者朋友們要去印度旅遊，最擔心的是什麼呢？大概除了風俗習慣之外，最怕的是水土不服、以及飲食上的不習慣了吧。不如讓小編先給你們打個預防針，先為你們介紹一下印度的飲食文化吧。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對準嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

通過以上對印度的飲料、吃食、吃法等介紹，我們可以吃到印度在各個方面中，都存在著一些南北的差異性。假如你們到印度旅遊，要先做好功課，知道自己去的是南方還是北方，然後在看看當地的美食是否符合自己的口味，以及需要注意的當地的禁忌是什麼等等。出門旅遊，最重要的是人身安全和旅途上的飲食等，享樂遊玩還在其次，所以每到一個地方旅遊，我們都要事先了解一下當地的文化和飲食才好！

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