印度南北飲食文化竟然還有這等差異,看看印度美食
隨著一部「摔跤吧爸爸」的走紅,想必有不少人對印度產生了濃厚的興趣了吧,印度確實是一個有故事的國家,無論是他特有的民俗習慣,還是他的食物,都是一個與我們或者其他國家與眾不同的地方。那麼,假如讀者朋友們要去印度旅遊,最擔心的是什麼呢?大概除了風俗習慣之外,最怕的是水土不服、以及飲食上的不習慣了吧。不如讓小編先給你們打個預防針,先為你們介紹一下印度的飲食文化吧。
印度的飲料多種多樣。在南方,人們喜歡喝濃咖啡,因為那兒靠近咖啡產地。在北方,人們喜歡喝茶,因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原,氣候濕潤,所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來,如果你在茶中不放牛奶和糖,應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異,新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行,在許多省,特別是穆斯林居住的地區,旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里,每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行,旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」,持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方,人們用右手的指尖抓食物吃,把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方,人們用整個右手攪拌米飯和咖喱,並把它們揉成團狀,然後食用。印度人用手進食,但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食,否則,將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水,喝水時不能嘴唇接觸盛水器,而要對準嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上,供客人洗手。
印度老百姓在美食文化上南北差異較大,北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包,喜辣味;南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆,普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。
通過以上對印度的飲料、吃食、吃法等介紹,我們可以吃到印度在各個方面中,都存在著一些南北的差異性。假如你們到印度旅遊,要先做好功課,知道自己去的是南方還是北方,然後在看看當地的美食是否符合自己的口味,以及需要注意的當地的禁忌是什麼等等。出門旅遊,最重要的是人身安全和旅途上的飲食等,享樂遊玩還在其次,所以每到一個地方旅遊,我們都要事先了解一下當地的文化和飲食才好!
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