夏天想要養好脾胃，要吃一物！

中醫講究「冬吃蘿蔔，夏吃薑」意在指出夏天多吃生薑能養生。但很多人並不清楚，夏季吃薑對胃具體有哪些好處。

生薑性味辛辣，入肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。 主治 風寒感冒 、胃寒胃痛、 嘔吐 腹瀉 、風寒 感冒 咳嗽、中魚蟹毒等病症。

想養脾胃，夏季飲食以「姜」為主。

生薑不僅是我們日常用的調味品，它也有很好的藥用價值。夏季吃薑， 還有醒胃開脾、增進食慾的作用。

夏吃生薑健脾胃

夏季常吃寒涼的食物，會造成脾胃寒涼之氣過盛，體現心悸、噁心等表現，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

夏季適量喝薑湯可以開胃健脾 ，促進消化，增進食慾。在熱薑湯里加少許鹽和醋，敷於患處，能舒筋活血，緩解疼痛，預防「空調病」。

夏吃生薑防治腸胃炎

夏季，細菌生長活躍，容易污染食物，造成急性腸胃炎。 生薑能起某些抗菌素的作用 ，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的 作用。

對一些平常脾胃虛寒的人，可以喝點姜棗湯 （即姜和 大棗 熬的湯），有暖胃養胃的作用。

因為生薑側重補暖，大棗側重補益，二者搭配服用可以和胃降逆止嘔，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。

夏吃生薑增加食慾

炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌 ， 從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。

早上起來最好喝一杯生薑紅糖水 ，對脾胃來說是非常健康的。如果上班族早上起來沒時間煮生薑紅糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加熱喝也可以。

許多人吃生薑，卻不清楚是否需要去皮。

中醫以為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，帶有行水、消腫的作用，故「留姜皮則涼，去姜皮則熱」。 常規生薑皮最好不要去掉， 可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。

有以下幾種狀況應去姜皮：

1、 脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食物，應去姜皮；

2、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮；

3、用生薑治療脾胃虛寒造成的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉；

4、治療水腫時，不去皮，由於姜皮有利水作用。

賣姜翁提醒您：

做菜時，可適量加入薑絲；早晨起床時，可先喝一杯水，再將生薑切成薄片，取四五片用開水燙過後，放入口中，含10～30分鐘後咀嚼咽下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！