人到中年體力差？老中醫說，白開水中加「它」 讓你的腎壯像頭牛
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
最重要的是，乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能。清代食醫王孟英認為：「乾貝補腎，與淡菜同。」《本草求真》中也說它能「滋真陰」，實則指滋補腎陰之義。
夏季是吃桑葚的好季節，桑葚不僅美味還功效強大。常吃桑葚養身護體、美容養顏。而且，桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。
採用「燉、煮、泡」等傳統食用枸杞的方法存在弊端，因為其營養吸收率最多只能達到2.03％，而大部分有效物質不是被破壞，就是被浪費掉。其實枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，如維生素A、甜菜鹼，使用高溫的「燉、煮、泡」就會分解這些有效物質，故此用這些方法使枸杞中的有效成分並不能完全浸出來而浪費掉。
專家建議，枸杞的最佳吃法是生吃，且選擇自然干透的枸杞更好，只要每天吃幾顆，就會起到「養性」之效。
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