照著這7步炒豬肝不老不柴，鮮嫩爽滑沒腥味，常吃清肝明目還補血

豬肝作為解毒的器官，含有豐富的營養物質。吃豬肝有清肝明目、補血養血的作用。其富含豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。今天跟大家分享一個炒豬肝的方法，同洋蔥一起炒，炒出來的豬肝鮮嫩爽滑，絕對不柴！

洋蔥炒豬肝

食材：豬肝、洋蔥、尖椒、紅辣椒、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、生粉、胡椒粉

做法：

1、豬肝用清水泡一會，再切成薄片，再用清水浸泡，泡出血水，撈出清水洗凈，控干水分。

2、用少許鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻腌制。

3、配料洗凈，洋蔥切塊、尖椒切圈、小米辣切圈、蔥切段，備用。

4、鍋燒熱入適量植物油燒至六層熱，倒入豬肝快速劃開炒至變色！

5、放入小米辣和蔥姜煸香。

6、倒入洋蔥和尖椒翻炒均勻。

7、放入生抽，鹽，適量料酒調味，待洋蔥炒至斷生就可以了。

咸香滑嫩的炒豬肝，絕對下飯，照這個方法做來試試，不好吃找我！

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