達人召賢令！1.8折就能吃到舌尖上的中國力薦川菜！

還記得深夜十點半

飢腸轆轆咽著口水也要守著看的

《舌尖上的中國》嗎？

其中說到

雅安有「三雅」

雅雨雅魚雅女

其中雅魚說的就是木桶魚

木桶魚是川菜清湯魚系列中最具典型代表的一種

舌尖上的中國

讓這道深藏在川西地區的家常菜

走進了全國人民的視線

也讓美食君饞了好幾年

終於！杭州也能吃到了！

GIF/2K

木桶內鋪滿加熱至300度高溫的火山石，倒入切好的魚片。高溫下嗞嗞作響，牢牢鎖住魚肉中蛋白質膠原蛋白等營養成分。

而後快速倒入滿滿一鍋的魚湯，木桶內開始沸騰。等待時間不到1分鐘，就可以開動啦。

GIF/2K

先來上一碗濃濃的魚骨湯，魚肉的甘甜和湯頭的鮮甜盡在口中。連配料都很是講究，用上了泰椒、美人椒、杭椒、鮮花椒等，來上這樣一碗魚湯真是美滋滋。

湯底可以根據自身喜好選擇奶湯，金湯或是紅湯。

再來上一片高溫石頭一分鐘就燙熟的黑魚片，口感是QQ的爽滑的，非常鮮美！

配菜也非常豐富，筍片、黃瓜片、萵筍片、番茄還有鹽滷豆腐滿滿一鍋，經過三小時的熬制非常的入味。

遇魚的魚片鮮嫩不僅得益於木桶魚獨特的烹飪方法，食材的新鮮也是美味的保障！每一份上桌的木桶魚魚片都是現點現切的。去掉魚頭魚尾魚刺只留最嫩的肉片。

GIF/2K

看小哥這手速這刀工，666！切好後用秘制調料腌制3-5分鐘即可上桌享用。

兩個人如果吃不完足有一整條黑魚的大份木桶魚，可以選擇新推出的小份木桶魚哦~

夏天怎麼能沒有小龍蝦

吃了好多年的小龍蝦，美食君還沒吃過咖喱蒜香味的！原來咖喱和蒜也可以玩混搭？厲害了我的遇魚！

當濃郁的蒜香碰撞咖喱的綿軟順滑，勘稱美食混搭界的又一巨作！

小龍蝦是頭部剪去一刀烹制的，這樣蝦肉能夠更加入味。

蝦肉完整飽滿有彈性，蝦黃鮮美，蘸著湯汁分分鐘幹完一盤。

每隻蝦都在1兩左右，鉗子都有這麼大一隻，同行小夥伴直呼滿足！香辣味、十三香、油燜小龍蝦統統再來一份！

還覺得不過癮的話，再來一份烤魚！外皮脆而不焦，魚肉鮮嫩入味！

木桶魚遇上杭幫菜

好評僅次於木桶魚的推薦菜第二位——晾衣白肉。

傳統白切肉，以川渝地區常用的擺盤方式呈現，別有新意。通常會覺得略肥難以下口的白切肉，切成薄片後，油脂感大大降低，配上獨家醬料，根本停不下來！

太獨家，乾脆就叫MEET烤肉！

以店名命名，可見特別。精選五花肉較為精瘦的部分，烤制到口感最佳的時刻，淋上秘制醬料。烤肉非常香，醬料微微甜，大口吃肉的人生才幸福！

混搭！雞爪年糕！

燉的爛爛得皮很糯的雞爪簡直是必殺技，男女老少通吃！配上同樣軟糯入味的芝士年糕，KO!

美蛙魚！愛吃魚又愛吃牛蛙星人的福音！

魚片還是一樣的鮮嫩，牛蛙也是！蛙腿大塊緊實有彈性的肉吃起來好不過癮。

重口味的朋友們！肥腸魚！

肥腸算是愛的人很愛，不喜歡的人一口都吃不來的一種食物了。如果你恰巧有志同道合愛吃肥腸的朋友，一定要試試肥腸魚！

遇魚MEET FISH

GIF/1K

工業風的裝修，冷藍色和暖黃色交織的燈光，牆繪是栩栩如生的魚，宛若置身水中真的遇見了魚。

營業到晚上12點哦，夜宵走起！

遇魚MEET FISH

地址：武林路163號西湖D11二樓2F-07

美食達人們沖啊！

杭州美食招聘

你們越多！美食君每天動力滿滿！

為你們爭取更多福利

杭州美食

新店新品首發平台

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！