在北方這兩種餅三碗湯特別有名，咬一口喝一口做「神仙」都不換

在北方這兩種餅三碗湯特別有名，咬一口喝一口做「神仙」都不換

正常正在南方的偏偏僻農村還具有外出這樣一說，外出就是活期舉辦貨物買賣的中央，被稱為「市集」，而村裡人去交易貨色則被稱為「外出」。外出這天，十里八村的小商攤販都會拉著本人的產品早早的來「佔據」場地。鄉村的市集無比繁華，買啥的都有，由於絕對於於鄉村，鄉村的超市還是少，因為眾人還是需求正在市集上交易生涯的必須品，千萬了，另一方也是圖個繁華。

那樣，正在南方這兩種餅三碗湯尤其出名，咬一口喝一口做「神仙」都沒有換，只要吃過的人能力領會！來帶你們一同看看，經驗下吧！

先來說三碗湯：

第一碗就是這牛肉湯，熱火朝天的熟牛肉，正在香氣四溢的湯鍋里涮一涮，放上蔥花芫荽，咕嘟完還能夠再收費添湯。

第二碗就是這羊肉湯，看看這冒著暖氣的大鍋，把羊肉正在湯里沖潷多少次，添湯加菜，異樣是香沒有可言。

有些人愛吃下水，這羊雜湯就是特地為他們預備的，廉價、好吃，還大補。

再來說兩種餅：

喝湯，千萬少沒有了餅，這身居特徵的餅絲，沒有油沒有膩，泡正在碗里，軟筋入味，有嚼勁兒。

上面就看一看這美食的餅絲是咋做進去的，做餅徒弟先擀兩個餅胚進去，雙面抹油，而後合正在一同。

抄起大擀麵杖，把合正在一同的餅胚，小半點擀圓、擀薄。

沒有大不一會兒時間，餅的直徑曾經超越了大擀麵杖，薄厚也正好。

放正在爐膛上開端烙，星火，連油都沒有必放，因為你吃到的餅絲簡直看沒有到油。

腹痛了，拿機器翻一下，接續烙另一面。

兩面都腹痛兒，色彩也變黃了，餅就差沒有多了，拿到砧板上，切成細細的餅絲，跟湯一同端到顧客的背後。

再有一種就是電鑽大餅。徒弟一圈一圈的纏，內外都是層兒層兒，咬一口還會掉渣兒。

爐膛上定型後，再拿到爐台里烤制，單程翻一遍，這餅就出爐啦，喝一口香湯，咬一口酥餅，回俗家趕大集，這算是一大美事。

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