被稱為植物黃金的羊豆角，你知道嗎？女人都喜歡

今天要和友們說的蔬菜就是秋葵，它又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初引入我國，一般種植於南方地區，被稱為「植物黃金」，也被譽為人類最佳保健蔬菜之一，功效真的超乎我們的想像！ 秋葵「神」在哪？

1、美容養顏 ：秋葵中含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

2、預防貧血又補鈣 ：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。此外，秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。 3、保護肝臟、健胃整腸 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

4、降糖降膽固醇： 秋葵裡面有黏黏的汁液，其中含有果膠是可溶性膳食纖維，它能夠延長食物在胃腸內停留的時間，降低葡萄糖的吸收速度，使餐後血糖指數不會快速升高，從而有利於糖尿病人控制血糖，這就是秋葵「降糖高手」的由來。另外，可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，從而降低膽固醇含量。

5、防癌抗癌 ：秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。 6、保護眼睛 秋葵中含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力，可防止白內障的產生。

給大家推薦一道美味做法：秋葵炒肉

配料:

秋葵300克、豬肉150克、紅辣椒半個、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.準備食材，秋葵洗凈去蒂，豬肉切薄片。

2.紅辣椒和姜切小片，蔥切蔥花。

3.肉片中放入生抽、料酒和澱粉腌制十分鐘。

4.鍋中燒開水放入秋葵焯至顏色變深，撈出過涼水。

5.把秋葵切斜片。

6.鍋中放適量油燒熱後，放入肉片翻炒變色。

7.加入薑片和蔥花炒出香味。

8.把秋葵和紅辣椒一起放入鍋中快速翻炒。

9.調入適量的鹽和雞精。

10.翻炒均勻即可出鍋。

菜譜小貼士: 焯秋葵時可以加一點食用鹽和幾滴食用油，這樣焯出的秋葵顏色翠綠。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！