食用洋蔥的禁忌，洋蔥竟能治療多種疾病？

洋蔥百科介紹

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥雖然不起眼，但其實它的功效是非常強大的。而你知道在食用洋蔥的時候需要注意些什麼嗎?

洋蔥一種吃法或能治療好多種病

家裡經常炒洋蔥吃有很多好處，或能幫你防治好多種疾病，那麼炒洋蔥吃有哪些好處呢?能幫你治療哪些疾病呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧。

1、防治便秘

洋蔥中含有豐富的可溶性纖維，這種物質能有效的促進腸胃蠕動，加快食物分解和消化的速度，對於防治便秘發揮重要作用。

2、提神醒腦

當你犯困、疲倦時，不如聞下洋蔥的味道，定能讓你瞬間清醒。因為在洋蔥中含有蒜素，能刺激淚腺，從而起到不錯的提神醒腦的作用，橫掃倦怠之感。

3、利於心血管健康

洋蔥中含有珍貴的前列腺素A的物質，這是一種具有較強血管擴張性的成分，所以能對血管產生軟化作用，進而防止血液淤滯，促進血液循環，利於維護心血管健康。

4、促進消化

洋蔥中含有豐富的蔥蒜辣素及揮髮油類的成分，具有一定的刺激性作用，這種氣味能促進刺激的分泌，起到促進食物消化的目的。

5、防止腸胃疾病

洋蔥中蘊含大蒜素和植物殺菌素，這兩種物質具有較強的滅菌和殺毒作用。所以多吃點洋蔥能及時消滅腸胃內的細菌和毒素，從而防止腸胃疾病的產生。

6、緩解膝蓋疼痛

洋蔥中含有豐富的鈣質，因此常吃洋蔥能有效的為人體進行鈣質的補充以防止流失，利於骨骼的健康生長，同時對於一些膝蓋出現疼痛的人群，吃點洋蔥也能得到不錯的緩解。

洋蔥的注意事項

1、烹飪技巧

切洋蔥的時候，菜刀放在水裡浸泡下，切一會用水衝下刀，就不會流流滿面了;炒洋蔥時，很容易發軟粘在一起，如果在切好的蔥頭中拌少量的麵粉就可避免，而且成色澤金黃，質地脆嫩，口感好。

2、食用洋蔥的禁忌

(1)洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

(2)洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加註意。

(3)患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

(4)熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

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