小瓜子，大營養！這樣「嗑」營養翻倍還治病！

大家好，我是小御。我們常見的堅果有很多，如板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生等。瓜子，相信大家都不陌生，就算缺了其他堅果，瓜子是不會少的。瓜子指的是瓜果的種子，其種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。目前作為零食食用的瓜子主要指葵花子、南瓜子和西瓜子。

可千萬別小看這小小的瓜子，它可是有大營養哦！以葵花子為例，其

富含不飽和脂肪酸

多種維生素、鐵、鉀、鋅

其中含有豐富的維E，可以增強記憶力。如果每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E在維持人體正常生育功能、促進發育，特別對兒童智力發育和延緩衰老有重要的生理功能。

另外，常嗑食葵花子對

預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性

治失眠，增強記憶力，

對

預防癌症、高血壓和神經衰弱

好吃，也不能貪

瓜子雖好，但吃的時候也不能「口無遮攔」。《中國居民膳食指南（2016版）》中建議：居民每周的膳食中堅果攝入量為50-70克（堅果肉），相當於

每天食用帶殼葵花子20-25克，約一把半

。如果想吃的健康，可以這個「嗑」瓜子。

1F

男性多嗑南瓜子

中醫認為，南瓜子性平，味甘，具有殺蟲驅蛔、利水消腫的功效。中醫常用於治療蛔蟲病、手足浮腫等。現代研究表明，男性每天食用約50克炒熟的南瓜子，有益身體健康。

2F

瓜子小，鹽不少

目前葵花子的消費量位居頭籌，為了增加口感，炒制過程中添加了不少的鹽，吃瓜子同時也會增加人體鈉的攝入量，對於高血壓患者需要特別注意。因此，

吃瓜子時以原味為首選

。

3F

嗑瓜子別磕出「瓜子牙」

長期用牙嗑瓜子會磨損牙齒的牙釉質，使牙齒切緣逐漸出現小缺口，嚴重時會暴露牙本質，最終導致牙髓病。

4F

吃瓜子後要多喝水

瓜子脂肪含量高，脂肪在體內分解比糖與蛋白質的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的過程中含水分已經很少，所以吃瓜子要及時喝水。

小御還要提醒的是，瓜子並不是人人都可以吃的，以下人群就不要吃了：

高脂血症患者，

膽囊切除患者，

胃病、肝病患者。

好了，今天的分享就到這裡了，我們明天再見~

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