AHA建議：不飽和脂肪酸堪比他汀，可減少30%心血管病

近期，美國心臟協會（AHA）發表主席建議（PRESIDENTIAL ADVISORY）指出，將富含飽和脂肪酸的食物替換為不飽和脂肪酸含量高的食物，可降低30%的心血管病，對心臟病的預防作用堪比他汀類藥物。

舉個例子，用鱷梨替代牛排，用菜籽油替代黃油，有利於維護心臟健康。

如果將食物中的飽和脂肪酸換成不飽和脂肪酸，心血管病風險將會降低約30%，效果與他汀相似。

飽和脂肪酸在椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油等植物油，以及奶油、牛油、豬油等動物油中含量很高。另外，植物黃油、氫化油、起酥油等也是不健康的食用油。

椰子油是近年很火的一種植物油，被商家鼓吹對身體有很多益處。實際上，椰子油中82%是飽和脂肪酸。研究表明，椰子油可促使低密度脂蛋白膽固醇這種「壞膽固醇」升高，其作用不亞於黃油、牛油和棕櫚油。

相反，菜籽油僅含7%的飽和脂肪酸。

「飽和脂肪酸對心臟有害」這一結論並不是新發現，此次AHA搜集到了更多的證據。眾多證據表明，不飽和脂肪酸和富含纖維的食物有助於降低膽固醇尤其「壞膽固醇」水平。

在提出不飽和脂肪酸有利於心臟健康之餘，AHA也強調健康的生活習慣還包括規律鍛煉和釋放壓力。

另外，這一建議也並不是說，需要他汀治療的患者可以放棄他汀治療。如果在服用他汀的同時，堅持這一飲食建議，效果將會更好。

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