建築師做蛋糕？甜品師可以下崗了

麵包店裡的甜點總是粉嫩夢幻的，綠色清涼的抹茶味，粉紅誘人的草莓蛋糕，這些甜點的顏值絕對不是一般的高，用精緻這個詞來形容也不為過。

但是那些尋常的蛋糕怎麼能和烏克蘭首席甜點師 Dinara Kasko的蛋糕來比？

你以為這是灰色的水泥？

其實切開來是一塊誘人的水泥蛋糕

Dinara Kasko

畢業後先是從事建築設計，

但很快她便發現：

相比於入行幾十年的知名建築師，

一個菜鳥的設計作品，

即便再獨特、新奇，

也很難贏得客戶的信任。

業餘喜歡做蛋糕甜點的她，

在做了幾年建築師之後，

乾脆辭職遵循自己的興趣，

做起了專職的糕點師。

相比於其他糕點師

綿軟而富有彈性的蛋糕設計，

Dinara的蛋糕作品具有極強的建築風格，

稜角分明、線條利落清晰。

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不少作品中，

你都能發現世界知名建築的身影。

「我試圖把建築、設計和糕點，

聯結在一起，

一個漂亮的蛋糕，

同樣是一座美麗的建築，

需要精心的設計。」

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Kasko 將實驗技術融入了食物中，讓每個蛋糕看起來都非常賞心悅目，保證這些蛋糕的樣子你從未在其它蛋糕店見過。

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Kasko 大部分的創作看起來就像是應該擺在藝術博物館的展品一樣，但是這些藝術全部都是可食用的哦！Kasko 大學畢業後一直在德國一家建築公司任職，2013 年的時候她突然對製作甜點產生了濃厚的興趣，於是任性地辭掉了工作，專心做起了甜點。

在她的蛋糕里，Kasko 採用了數學運算，比如 Voronoi 演算法或使用 3D 模型列印來創造不同的蛋糕或不同的硅膠模具。

雖然這個蛋糕的形狀看起來比較陌生，但是它們使用的材料非常有可能只是松糕、巧克力慕斯、果醬、麵包皮或是調和蛋白等。

可能是繼承了一個建築師的嚴謹，Kasko 在做蛋糕時也會進行一個耐心精細的設計過程，設計的過程中也同樣考慮到了體量、形式、各元素比例和色彩搭配等，步驟並不比一個小型建築的完成小。

這些甜點的製作有了數學公式和建築理念的加持，儘管造型非常簡單，但是看起來非常賞心悅目，幾何形狀非常鮮明，簡直就是屬於強迫症處女座的完美蛋糕。

而且 Kasko 還是將 3D 列印技術用在蛋糕甜點製作上的第一人，可能很多甜點師做夢都沒用想到這種高大上的技術有一天會和蛋糕扯上關係。Kasko 先用 3ds Max CAD 軟體設計了一個模型，讓後通過 3D 列印技術做主模型，再利用硅膠做出蛋糕模具，才有了這個鬆軟泡沫般的蛋糕~

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空間有限，這裡只能給大家呈現 Kasko 的一些代表作，感興趣的朋友們可以去 Kasko 的 INS（instagram@dinarakasko）上看更多的蛋糕作品~

哇~甜品彷彿成了藝術品，看著這麼漂亮的蛋糕捨不得吃掉

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