從佐餐的佳肴到下酒的小菜非他莫屬，不但好吃還可抗衰老

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在。

材料。

花生米，花椒粉，鹽，麵粉，花生油。

做法。

1，花生米一盤。

2，把花生米過水撈出。

3，加入花椒粉，鹽，麵粉。

4，攪拌均勻，使每顆花生米都沾到麵粉。

5，鍋里放花生油。

6，油5成熱時，下入花生米。

7，小火炸成金黃色撈出。

8，椒味十足的花生米。。。。。

峰兒話語。

花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。所以油炸花生要適量吃。

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