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西安東郊藏著一條海鮮街,走兩步就有海水的味道!

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西安東郊的老城區有一種特有的氣定神閑,大概因為街道交錯有序,人們又生活得一派和睦,慢一點走路,慢一點諞閑傳,很有「從前慢」的風範。

位於公園南路和咸寧中路交匯的陝鋼廠家屬院附近就是這樣一個地方。白天的陝鋼,旁邊是熙熙攘攘的咸寧路,與熱鬧比鄰而居,卻又淡然抽離,論鬧中取靜,這裡是個典型。

尋常巷陌,微溫煙火,晚飯時間濃郁的飯香瀰漫在鼻尖,從門口走出來納涼的人們相言歡笑,存在於兒時記憶中那模糊的一切,似乎在這一刻重現。

天色漸暗,或明或暗的燈光慢慢被點亮,屬於這裡的嬉笑木訥悲傷眾生相逐漸上演。卷門拉開、小攤推出、霓虹燈點亮,四面八方的食客聚集而來,喝啤酒、吃嘎拉、咥蝦子,煩惱和憂愁和這裡毫不相干。

鮮活的少見的海鮮們像是知曉著未來一樣,在舒適的水中靜看著一切,是的,屬於西安人的深夜食堂在這一刻正式開場,我們是食客,我們是戲中人。

威海石島海鮮

16年前高輝安從調味食品公司下崗,成為數萬下崗大軍中的一員,看著心情鬱結的丈夫,妻子就勸他出去轉轉,收拾了點玉米面、地瓜乾和海蠣子,就踏上了來西安看姑姑的散心路。

都說「人間有味是清歡」,吃慣了陝菜的街坊們第一次嘗到了大海的鮮味,大家都希望以後可以再吃到這樣的海產品,抱著搏一把的想法,夫婦倆做起了海鮮販賣生意。

白天賣剩下的海鮮,晚上直接大排檔開起了夜市,生生意最紅火的時候,連自己賣海鮮的小車上面都坐上了人,來來往往,味道最是可親

每一樣海鮮都炒得非常入味兒,夫婦倆守著這家店已經有十六年了,各樣海鮮的配料、火候都拿捏的很準確。一盤炒蛤蜊,一盤醬炒花螺,來一點紅辣椒段,足夠治癒一整天的疲憊。

老闆娘地道威海人,一口粗略的威海普通話,滿溢著山東人的熱情,吃點海螺、再來點特色筆管燒,邊吃邊侃侃大山,道地的海水味,撲面而來。

我們想要的深夜食堂,並不是夜深了點一份充腸飽餐飯,夏夜涼風打過的夜晚,有了下酒菜,我們還想要一些溫暖的故事伴著這個城市的奮鬥,一起入懷。

人均:56元

店址:

公園南路100號(衛星監控中心附近)

曹姐威海海鮮

「曹姐來兩份鐵鍋小黃魚,半個月沒來吃小黃魚,真的要饞死了~」忙碌的曹姐,招呼著熟悉的客人。

都說女人為母則強,99年從陝鋼廠下崗之後,曹姐就踏上了漫長的創業之路。

從理髮店開始經營,到後來03年與人合夥經營者海鮮館,曹姐語重心長的給我們說道,食物這東西最是講究良心,咱先不管味道上的好壞,這食材一定得新鮮,尤其是在西北做海鮮,食材不好,大家是要吃壞肚子的。

還記得前幾年地溝油鬧的凶,有人到店裡來吃飯,直接提著一小瓶子油,我這脾氣,這不是打人臉呢么。我就給人家說,我不能保證我家的油有多麼好,但是打從我開了這店之後,我們家就沒開過火,十幾年了,一家老小就在店裡吃飯,健康你放120個心。從此之後這客人成了曹姐家的忠粉,隔三差五就來吃。

不過說到她家的推薦菜,那還一定是她家的小黃魚。為了保證最上乘的口感,小黃魚一定不會為了延長保質期而冷藏,所以她家的鐵鍋小黃魚不似其他家一筷子可以夾起一整塊,吃起來卻鮮美清潤。

威海發過來的粗糧麵餅,搭配小黃魚的汁兒,那種滋味,非嘗過不能形容,略有些透明的魚肉,滑溜溜地入口,不自覺的用舌舔唇邊,覺得回味無窮,分量也很足。

聽他們家的老主顧講,曹姐家的鐵鍋小黃魚,曾經拯救過他無數個飢餓的夜晚,這裡的路燈又亮起來了,是時候好好吃一頓了。

人均:80元

店址:

公園南路118號(經二路南口)

胖嫂清真威海海鮮

這條路上最有名的清真海鮮店,同時也是西北最大的清真海鮮店。

說起和餐飲的故事,還要從86年底說起,那時候胖嫂還是賣泡饃的,馬路中間的兩根電線杆子中間的長鐵條,還是當年煮泡饃的鍋邊的。02年胖嫂看著周圍的海鮮慢慢興起,但是清真味道的海鮮還沒有,從那時候就做起了海鮮。

這一做,就是十幾年,從海邊來的大廚也在店裡待了十幾年,從西安人吃不慣的沿海做法,到如今融合了陝菜的新派做法,這中間在廚房的煙火修鍊,唯有味道能證明一切。

蝦兵蟹將、夏日裡的烤生蚝、魚子……都是店裡的主打菜。味道就兩個字,鮮、香,蝦會挑去蝦線之後直接干炸,和手機一般大的生蚝,光是看著都口水直流,輕輕一咬,用筷子將生蚝和著粉絲蒜蓉一起送入嘴中,鮮嫩入味。

悄悄告訴大家一個小八卦,胖嫂一家的餐飲在西安都很有名氣。從89年經營至今的東新街一絕老陳家燴菜,就是胖嫂老公的大哥。所以胖嫂家海鮮的味道,絕對符合陝西的清真老味道。

人均:135元

店址:

公園南路120號咸寧中路十字南口第一家

威海榮成實力海鮮

四川婆姨在西安討生活,食物雖然家常,但經了川妹子的手,味道卻分外感人。

92年嫁到陝西就開始走街串巷子,兜售五分錢一串的涮牛肚,那時候一天的營業額只有兩塊五毛錢,最盼望的就是有一個屬於自己的小門面,這樣就不害怕雨雪天氣,推著小車沒處躲避了。

後來慢慢的從一間房到兩間、四間、六間,如今實力海鮮已經是這條街上出了名的川味海鮮。

已經接近11點,店裡依舊人來人往,除了中年大叔,還有不少年輕人。

有的襯衣西褲,公文包整整齊齊,一看就是剛下班,過來吃點東西解乏,還有的三五成群,叫了有啤酒、魚肚、小龍蝦,滿滿一大桌,大快朵頤。

香辣的、麻辣的,每一樣都透著川味的霸道,一塊魚肚入腸,味道攻城略地,喚醒沉睡了一周的味蕾。

人均:60元

店址:

公園南路中段96號,南邊第一家

海鮮街的夜晚,越夜越旺。

門口的海鮮排檔開始一字排開,三五不時就有附近的街坊趿拉著拖鞋,過來打包帶走。偶爾幾位男士,下班過後穿的板板正正,叫兩瓶九度,炒幾盤蛤蜊、花螺,吐吐生活的苦水。

計程車司機也是常客,路邊停好車後匆忙過來,打一瓶冰峰,或者來一罐子王老吉,吃一份鮁魚餃子後,又鑽進車裡繼續討生活。

酒肉穿腸過,宵夜如一夢,夏夜的西安不正應該乘涼風、喝啤酒,享受這個城市最美好的時節。

文 | 酸蘿蔔

圖 | Jason

感謝信息提供TIGER

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