大蒜做成這樣超好吃，以前不喜歡的人也可以吃上一大盤！
大蒜是一個很有益的食材，對人的身體很棒，但是因為味道很沖，很多人吃不下，今天小編教你一個好方法，瞬間做出美味好吃的大蒜來！
用料；大蒜 40頭，醬油 1000克，醋 500克，水 1000克，白糖 50克，花椒 2克，八角 6克。
步驟
1、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮，根部用刀削一下
2、處理好的大蒜，一定要留有兩層外皮，我用了40頭，大概是6斤左右
3、把蒜放到盆里，用水泡一下，這樣是去除蒜的辣味，大概泡一天的時間，我是早上泡的，晚上撈出來瀝干水分，中間換兩次水
4、泡好的大蒜撈出來，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了
5、醬油、醋、花椒大料備好
6、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋里，大火煮開然後關火晾涼
7、控干水分的大蒜放入容器里
8、倒入熬好的蒜湯，末過大蒜，然後蓋上蓋子，等待10天左右就可以吃了
9、這時候大蒜的顏色變成了紅色，也已經入味了
味道很贊，沒有沖的味道，全是五香醬香的味道，這一顆是不夠小編吃的，你呢？
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