達人推薦：豆角木耳雞絲的做法
食材明細
豆角150克
雞肉100克
黑木耳少許
杭椒3個
姜小塊
蒜2瓣
油2茶匙
鹽少許
胡椒少許
郫縣豆瓣1茶匙
清淡口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
豆角木耳雞絲的做法步驟
1
豆角洗凈、撕去老筋、切絲；黑木耳撕小塊；杭椒、姜蒜切小粒。
2
雞肉切絲，用鹽、澱粉拌好備用。
3
豆角入開水中，焯至八分熟。
4
鍋中油燒熱，滑散雞絲，盛起備用。
5
余油爆香姜蒜，下豆角絲翻炒。
6
倒入黑木耳，翻炒均勻。
7
加入杭椒，加鹽、胡椒炒勻。
8
倒入滑好的雞絲，炒勻；加入郫縣豆瓣，翻炒均勻；調好味，即可關火盛起。
使用的廚具：炒鍋
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