兩道好吃的素食菜！
雜蔬小炒，做法：1.胡蘿蔔去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗乾淨； 蒜切片；2.菜花、西蘭花洗凈切小朵；3.然後入開水中稍焯燙一下至斷生；4. 熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟；5.加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；6. 加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；7.高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；8. 倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
彩椒炒百合，材料：新鮮百合100克、青椒150克、黃甜椒150克、紅甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、鹽1/4小匙、細砂糖少許、高鮮味精少許
做法：1.將青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗凈，切片。2.姜洗凈切片，新鮮百合洗凈瀝干水分。4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香薑片，至薑片呈微焦狀後取出。5.鍋中放入青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒片刻。6.放入百合、熱水以及所有調味料，快炒均勻至入味即可
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