日本豆腐具體怎麼做 方法其實很簡單

豆腐湯本身是很清淡的，所以我們需要的材料並不會很複雜。

首先要準備日本豆腐，雞蛋，海米，味素，鹽，蔥花，將日本豆腐清洗乾淨備用。

然後開火在鍋里倒入少許油，等到油燒好以後就放蔥花進去爆炒出香味。然後加入適量的水，再加入海米。大火將水燒開以後就可以把日本豆腐倒進去了，在這之前要把它切塊，這樣才會比較容易煮熟。

接下來就可以放入雞蛋，一個人吃的話一個雞蛋就夠了，直接去除蛋殼放進去就好，等到蛋清變成白色的時候就可以關火了。

再然後放鹽，味精等調味料，這些東西的分量要根據自己的口味而定。

最後一步當然就是出鍋了，在裝到碗里以後可以撒上一些香菜看起來會更棒的，之前打進去的雞蛋蛋黃在吃的時候可以搗碎，這樣雞蛋和豆腐才會更好的融合在一起。

這一種做法是比較清淡的，但同時又會有點單調，另外很多朋友也會在裡面加一些番茄，這樣既改變了湯的顏色也融入了番茄酸甜的味道。番茄在放進去之前最好先在開水裡燙一下方便去皮，完了以後就切片，和豆腐一起放進去。

日本豆腐除了是一種簡單的菜以外，它還具有很高的營養價值，一年四季都是可以食用的。日本人一般喜歡在喝酒的時候以它作為下酒菜，開胃又簡單。長期吃日本豆腐可以延緩癌細胞和其他病菌的擴張，達到抑癌抗瘤的效果。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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