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黃瓜不一樣的做法,不止比拍黃瓜好吃多少倍,做法一樣簡單

現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養分,有效對抗皮膚衰老。

【熗拌黃瓜丁】 主料:黃瓜2根、紅辣椒2個、 輔料:植物油3湯匙、鹽3克、生抽醬油2湯匙,干辣椒6個、花椒20粒、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙、 製作方法:

將黃瓜洗凈,順長切成4瓣

在將黃瓜切成丁

將紅辣椒切成辣椒圈

將黃瓜丁和辣椒圈放在大碗內,加入鹽拌勻,腌制30分鐘

將干辣椒切成段,將腌制好的黃瓜丁攥凈水放在碗內,放上干辣椒段待用

鍋加油燒熱,下入花椒,小火炸至微焦,將花椒撈出不用

將熱花椒油澆在干辣椒上炸出香味,淋入生抽,白糖,米醋

用筷子翻拌均勻

盛出裝盤即可。 烹飪技巧:花椒油用小火將花椒炸至微焦即可,紅椒沒有可以不放,起到點綴的作用


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TAG:冬至雪夜的小廚 |

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