美味芋頭 食出健康真滋味
相信大家對芋頭都不會感覺到陌生，因為一般的菜市場都隨處可見。個頭有大有小，外面一層褐色的毛包住。主要是吃裡面的肉，吃的時候外面的毛一定要去除乾淨。它不是什麼貴格的菜色，價格經濟實惠，老百姓容易接受。而且份量足，買上一個加點配菜的話全家人都足夠吃。宜用來做下飯菜或是下酒菜，甚至用來做甜品也可以，一家大小都適合吃。
用來做下飯菜的話就和五花肉一起搭配最好不過。
買回芋頭把毛處理乾淨並切成塊。
五花肉洗凈後也切成塊並放油，鹽，生抽，糖腌制1小時。
蒜米幾顆不用拍碎。
鍋熱油開後先把肉放下去大火爆炒，炒至金黃色後把蒜米放下去並加入適量的清水，先中火燜半個小時。
然後把切好的芋頭也放下去翻炒幾下，接著就和肉一起燜到水干就可以上桌了。
還有一種做法就是用來做甜品了。只需兩樣原材料就可以，方便又快捷。
買回來的芋頭去毛洗乾淨後切成塊狀。
番薯跟芋頭的處理方法一樣。
接著把湯鍋取出，倒入適合一樣大小份量的清水。
等水煮開後，把切好的芋頭和番薯一起倒進去。大家煮開後轉小火慢慢煮。煮的過程中要時不時的揭開蓋用勺子攪拌一下，這樣芋頭和番薯才不會容易粘到鍋底。
最後等原材料徹底煮軟煮熟後就加放冰糖，待糖全部融化後試味，甜度適合的話就可食用了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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