關於喝奶，孕婦經常問這幾個問題

都知道喝牛奶補鈣，還聽說喝牛奶促睡眠，可是不喜歡喝牛奶喝奶粉行不行，會不會容易長胖呢？喝全脂奶還是喝脫脂奶呢？喝純牛奶還是喝酸奶呢？孕期常問的喝奶問題就在這兒。

一、孕婦奶粉是不是容易發胖呢？

發不發胖是能量攝入和能量消耗的較量，攝入多消耗少自然會發胖；攝入少消耗多則不會發胖，所以某種食物是否易發胖，要看它的能量。同樣是一個土豆，油炸就比清蒸能量高，更易引起肥胖。

孕婦奶粉的能量在三四百千卡左右/100g，以某品牌孕婦奶粉為例，其能量為408kcal/100g，由包裝提示，沖調一杯奶需要42g奶粉，則能量為171kcal，能量與2個雞蛋或一個饅頭（2兩）相當，所以孕婦奶粉稱不上易發胖的食物，孕媽咪要想長胎不長肉，建議減少高油高糖等高能量食物，其他能量較低食物也不能放開使勁兒吃，當然還得適量運動才行。

二、孕期失眠喝牛奶可以緩解？

有的孕媽咪可能聽說牛奶助眠，其中一種理由是牛奶中色氨酸可在體內轉為褪黑色素（有助於睡眠），不過色氨酸在肉類和豆製品中含量較豐富，在牛奶中的含量卻平平（39mg/100g），喝一杯牛奶（250ml）提供的色氨酸量為97.5g，而兩個雞蛋可提供220mg色氨酸。

另外雖然色氨酸可合成褪黑色素，但需要維生素B6的參與，另外色氨酸也是合成其它某些蛋白質的原料，不知道在體內到底能合成多少褪黑色素。

另外一個理由是牛奶富含鈣，可抑制神經興奮性，所以牛奶能助眠；不過不要神話牛奶助眠的作用，因為沒有哪種食物會有很神奇的某個作用，最好食物多樣保證各種營養素的均衡，它們之間協同配合起來效果才更好，另外適量運動、放鬆情緒、良好睡眠環境也很重要。

三、孕期喝全脂奶好還是喝脫脂奶好？

脫脂奶應跟全脂奶比脫去了部分脂肪，一盒脫脂奶（250ml）大約脫去了7.5g脂肪，所以選擇脫脂奶的孕媽咪是為了少攝入脂肪，以免增加肥胖風險。

不過孕媽咪完全不用擔心全脂奶中的脂肪，因為研究表明全脂奶跟低體重相關；再說脫脂奶除了脫去部分脂肪，同時也脫去了脂溶性維生素A和D；口感上也少了全脂奶濃郁和柔滑，所以想要控制體重的孕媽咪仍然可以選擇全脂奶。

四、知道牛奶是膳食鈣的最佳來源，可是喝牛奶拉肚子怎麼辦？

喝牛奶拉肚子可能是乳糖不耐，因為體內缺乏分解乳糖的乳糖酶，所以喝純牛奶會腹脹、腹瀉、腹痛，不過不是乳糖不耐就不能喝純牛奶，只要少量多次，喝時搭配一些碳水化合物豐富的麵包、饅頭片就可以緩解癥狀，堅持一段時間就可以正常喝純牛奶；如果實在不想喝牛奶，還有很多食品可以選擇。

脫乳糖牛奶例如營養舒化奶，其乳糖含量可降低至0.5g/100ml以下。

酸奶鈣含量和純牛奶不相上下，其中乳糖在微生物作用下轉化為乳酸，可以促進鈣的吸收，補鈣效果更佳。

作者介紹：谷傳玲營養師

騰訊獨家簽約作者

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會理事

《只有營養師知道》系列書籍副主編

健康減肥私人營養顧問

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