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#道里區-和福順殺豬菜#

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打從一進屋開始小編的嘴裡就嘟囔著，偶滴老家兒，就住在這個屯兒，偶系這個屯兒土生土長滴人，別看屯子不咋大啊，有山有樹林……反覆的就是哼唧這幾句歌詞，然後就是樓上樓下的參觀溜達，最後等待著滿桌豐盛餐的東北菜。

話說在東北這嘎達除了四大燉，其中殺豬菜那也絕不含糊，這要擱從前接近年關殺年豬時才能吃上殺豬菜，平時那日子別說殺豬菜兒了，就連豬都得好生養著，留著賣錢補貼家用，現在時代變了頓頓有酒有肉，吃頓殺豬菜也不用擔心往後的日子勒緊褲腰帶過了，今個兒小編就帶你們鬆鬆褲腰帶，咱們可勁造兒………

殺豬菜 36.8元／份

和福順殺豬菜裡面由肥豬肉、血腸、苦腸、豬肝、豬心、酸菜多種菜品組合，肥豬肉都是宰自己散養的小笨豬，新鮮有營養，這樣燉出來的肉吃起來才夠香，而且肥而不膩。酸菜也是自家腌的，無任何添加劑，口感酸爽解膩。苦腸是真苦啊但是也不難下肚。豬肝豬心含有維生素E、A、鐵鋅但脂肪和膽固醇也高，有利有弊自己衡量著吃。人多聚餐一份殺豬菜不夠？NONONO殺豬菜可以隨便添加，老闆就是這麼敞亮，東北漢子不夾咕，管飽不管洗，崩身上油點子自理。

血腸 18元／例

啥？不想吃？得了吧，是不是東北銀，這可是我大東北的傳統美食，福順家的血腸是用散養的笨豬豬血加調料灌腸而成，然後放鍋里煮，煮熟的血腸棕褐色切片要趁熱食用，凝固中還很鮮嫩的血腸蘸上蒜泥，油而不膩，很不自覺的又來第二塊。

【科普小常識】血腸不但能為人體提供許多微量元素，還能補鐵治貧血，重要的是它還是體內的清道夫。

年三十 39元／例

很喜慶的名字，大碗里裝的是豆腐、四喜丸子、笨雞蛋、扣肉，豆腐是先炸後燉，被湯汁浸入的很有滋味，最好一口咬，用筷子分容易滋你一身汁。四喜丸子的個頭不容小瞧，純純的笨雞蛋很鮮嫩，還有肥而不膩，入口即化的扣肉，小編髮現這幾樣都挺占肚子，重要的是碼大味香，請吃飯來這菜兒給面兒。

四烀一燜 37元／例

鬧啥嘞，按字面理解應該是五樣東西，可明明盤中有九樣，小編學霸好不，挨個介紹都有啥，數著……烀土豆、烀黏玉米、烀茄子、烀地瓜、烀胡蘿蔔、烀紫薯、烀南瓜和倭瓜，還有一雞蛋燜子，雞蛋燜子有鹹淡是用來蘸著那幾種烀蔬菜吃的，滿滿一大盤子有營養的大豐收，立馬起了東北范兒。

紅燒肉 37元／例

一道著名的大眾菜，選用肥瘦相間的五花肉，再用最傳統的做法烹飪，咬一口鬆軟微酸甜，肥而不膩，為嘛有點酸，是因為裡面加入了山楂，小編還是頭一次吃紅燒肉見到放山楂的，不過山楂可以起到解膩開胃的效果，這麼一搭有個性，秒贊！

老式酥黃菜 29元／例

大漢民族的一道特色佳肴，雞蛋、澱粉為主，油、鹽、糖為輔製作而成。剛上桌用筷子夾一塊能拉出長長的糖絲，入嘴鬆軟酥香，味道甜美。彷彿找到一種回憶一種懷舊經典。不過提醒寶寶們過會不吃都得粘一塊，想要用筷子夾開費勁，得讓後廚用刀切或者帶上一次性手套掰。

醬油鴨 21元／例

散養小笨鴨配上醬油紅燒醬油老抽料酒蔥姜等料品燜至而成，盤中醬油鴨色澤金黃，吃一塊外皮微焦，肉質香嫩，醬香濃郁。

秘制小豆腐 21元／例

所有豆製品都是和福順自家製作的，所以綠色無添加有營養，自家製作的小豆腐，切成條狀煎製成金黃色上面再臨上什錦肉醬，一同咬下，豆腐的軟嫩細緻和咸香濃郁醬汁結合起來很完美。

徽州臭魚 49元／例

徽州傳統名菜，其獨特的腌制手法和講究的製作過程才出來一盤聞起來臭，吃起來香的臭鱸魚。小編夾一筷子魚，肉質鮮嫩，醇滑爽口，臭中帶香，保持了鱸魚的本味。

炭燒哈拉巴 39元／例

哈拉巴是肩胛骨部位的肉，屬於活肉，而且一頭牛才出4斤，所以哈拉巴肉質特別鮮嫩。經過炭燒後哈拉巴表面微焦，吃起來很有嚼頭，干吃或者蘸著椒鹽和辣醬吃都不錯。木盤中還放著蔥條和酸黃瓜，酸黃瓜不是很酸，起到解膩作用，這蔥莫非是蘸著大醬干吃？我提議放點干豆腐可好。這道菜下酒好菜，稀罕！

農家手拍粉 19元／例

光看這外表還真猜不出啥名堂，但是往裡一扒拉，原來是純手工製作的手拍粉。手拍粉上面鋪著茄子條、毛蔥、手工大醬、蔥姜蒜，吃之前先拌一拌，手拍粉晶瑩剔透、滑溜爽口、筋道有嚼頭。

老式冷盤 19.9元／例

盤中老式冷盤由黃瓜絲、紫甘藍絲、豆芽、蘿蔔絲、菠菜、香菜、肉末組成，吃前拌勻乎。餐桌上的小清新，也是解膩神器。

免費豆漿

飯店的一角放著一個老式的石磨，就是每天用新鮮的黃豆來磨豆漿，雖然很費事但是能讓顧客喝到新鮮的現磨豆漿，和福順也是拼了，重要的是還讓你們免費喝。小編喝了一杯熱乎的加糖豆漿口感很香醇，老闆給我來一紮。

吃地道殺豬菜，享特色東北菜，還得經濟實惠，那麼只能約在和福順，讓我們攜一個強大的胃囊，準備進攻顧鄉和福順殺豬菜！

搭冰糖雪梨

吃和福順殺豬菜

地址：道里區顧鄉二道街2號（顧鄉世紀聯華附近）

公交路線：5、15、25、32、59、63、82、90、93、113、129、130、132、341路在顧鄉下車，209路達江小區下車。

訂餐電話：0451-82912299#提哈爾濱美食網華子有驚喜！#

適合人群：好友小聚、稀罕東北菜的夥伴、殺豬菜的熱愛者

強烈推薦：殺豬菜、血腸、年三十、四烀一燜、紅燒肉、老式酥黃菜、醬油鴨、秘制小豆腐、徽州臭魚、炭燒哈拉巴、農家手拍粉、老式冷盤、免費豆漿

人均消費：35元

營業時間：9:00- 24:00

店內環境：駐足店外看到的是由古代建築的屋檐和紅色的門柱組成，看上很有復古古色古香的感覺。進到店內卻又有一股東北情撲面而來，喜慶的紅色牡丹花布裝飾的木質桌椅，隨處可見的東北范兒裝飾，比如天棚上彩色花布上高高掛起的紅色燈籠、土灰色的磚牆上年代感的老北京壁畫、牆體上個性的民族風掛鈴，重點是還有一個敞開式大灶台，上面擺著招牌的幾個燉菜，讓食客的心情立馬變得豪爽，這才是地道的東北就餐趕腳。

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