大廚教你家常菜：雞塊燉冬瓜
「上次不知道是看到誰做的雞肉裡面放冬瓜了，我看了就很饞，雞肉家裡有這次就想跟冬瓜一起燉了，很好吃，我喜歡吃裡面的冬瓜，吸收了雞的香味，特別下飯也不膩呢~」
食材明細
雞肉300克
冬瓜300克
蒜米2粒
薑絲1塊
紅椒1根
料酒2勺
鹽1勺
砂糖0.5勺
老抽適量
生抽適量
原味口味
燉工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
雞塊燉冬瓜的做法步驟
1
雞肉洗凈斬塊。
2
冬瓜去皮後切塊。
3
鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入雞塊翻炒。
4
加適量料酒。
5
加一勺鹽和半勺白砂糖。
6
把冬瓜倒入鍋內。
7
加適量生抽和少許老抽。
8
加半碗水蓋上鍋蓋燉煮。
9
待雞肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。
小竅門
如果喜歡顏色深一點的就加老抽，多加一點，我家老公不喜歡太深顏色所以我加的很少，記得老家吃的顏色就很深的~
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