缺鈣也不能缺它！身體缺了它，易中風、痴呆、偏癱，很多人不知道

最近，一二十年國人非常注重補鈣，什麼補鈣顆粒、骨頭湯啊，沒有一樣停下來的!確實，兒童厭食、生長發育不良、佝僂病，是缺鈣;青少年易感冒、精神力不集中、假性近視眼，是缺鈣;成年人抽筋、脫髮、腰酸背痛、腿腳麻木，是缺鈣;老年人骨質疏鬆、骨質增生、各類骨折，是缺鈣。

可以說，上至年老的長者，下至幼小的孩童，都需要補鈣。補鈣對骨骼的重要性眾所周知，但是我們身體里還有一種元素，比鈣重要多了，身體缺了它，易得中風、痴呆、偏癱，但是知道的人少之又少!

其實這個元素大家也不陌生，但是對它了解的比較少，它就是葉酸。一提到葉酸，大家的第一反應肯定是，它不是孕婦才需要補的嗎?我們平常人也需要嗎?答案是肯定的，而且普通要補，老年人更是要補啊!

葉酸是維生素家族的一員，也叫維生素B9，是一種水溶性物質，最初是從菠菜葉中提取得到的。是人體內細胞生長和分裂、繁殖過程中的必需物質。每年的新生兒中，約有4-6%的嬰兒有缺陷，這些缺陷中，神經管畸形位列前三位。而導致神經管畸形的主要原因則是體內缺乏葉酸，我國孕媽缺乏葉酸的情況較為普遍，這跟國人的飲食習慣有關，而且北方比南方更缺葉酸，農村比城市更缺葉酸。

普通人需要補充葉酸嗎?答案是無論男女老少，都離不開葉酸!一項名為「補充葉酸防治腦卒中療效」的研究顯示，在缺乏葉酸的地區，尤其是沒有進行葉酸全民強化的地區(如中國)，在高血壓患者中補充葉酸，可減少腦卒中的發病率。

專家表示，以心梗、卒中為代表的心腦血管疾病，已成為我國人群死亡因素排名之首，佔總死亡的比例超過40%。究其原因，營養專家道出真相，目前我國公眾還沒有自覺從食物中補充葉酸的習慣。相比於發達國家，我國居民卒中死亡率更是高於歐美國家4至5倍，是日本的3.5倍。

此外，我國高血壓患者中，有50%至80%都是「H型高血壓」，補充葉酸能夠使同型半胱氨酸下降超過20%，進而使腦卒中風險顯著下降25%。搭配有0.8毫克葉酸的復方降壓藥，降同型半胱氨酸作用最強。

含葉酸的食物很多，但由於天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多，葉酸生物利用度較低，在45%左右。再加上我國高溫烹飪方式導致食物中的葉酸大量流失，所以國人普遍缺乏葉酸。

而合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然製品的一倍左右。但需要注意的是，長期大劑量服用葉酸具有一定的毒副作用，所以補葉酸一定要根據醫囑，補充合理劑量，萬不可自己亂補啊!

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