中國科學家發現咖啡因讓小鼠瘦身的原理，但還是無法幫你減肥
本文轉載自Nature自然科研微信公眾號
根據本周《自然-通訊》的一項研究 Caffeine inhibits hypothalamic A1R to excite oxytocin neuron and ameliorate dietary obesity in mice表明，咖啡因通過抑制食慾、增加能量消耗，使肥胖小鼠體重下降。該研究發現了個與這種減肥效應相關的神經結構，從而為認識咖啡因調節能量代謝的機制提供了新的見解。
流行病學研究顯示，長期攝入咖啡因有助於減少體重的增長，但是這種效應背後的機制還不甚清楚。華中科技大學的張果及同事嘗試進一步了解二者之間的關聯，他們研究了下丘腦（調節哺乳動物能量平衡的中樞）內腺苷受體（被咖啡因阻斷）的活性。結果發現，肥胖小鼠下丘腦內的腺苷受體信號傳導異常。咖啡因治療使小鼠的食物攝入量減少，體重下降，能量消耗（產熱）增加。進一步的研究發現，咖啡因通過作用於下丘腦的腺苷受體A1R來促進神經元釋放催產素——一種重要的調節能量代謝的神經肽，來調節上述效應。
咖啡因降低了飲食引起肥胖小鼠的體重，提高了其肥胖相關的綜合征。Wu et al.
需要指出的是，研究中咖啡因的外周給藥劑量非常高（60毫克/千克，相當於人類飲用24-36杯咖啡），從而降低了這一潛在肥胖症治療方法的應用前景。一般認為普通人群可攝入的咖啡因安全劑量為每日不超過400毫克。
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