蛋炒飯張這麼好看，你確定不喜歡嗎？

想吃到好吃的蛋炒飯，不僅要米飯蒸的好，炒的方法也很重要。

炒飯有很多種，蛋炒飯總體有三種方法，一個是先炒雞蛋再炒米飯，另一個就是先炒米飯再炒雞蛋，然而另外一種就神奇了，米飯和雞蛋混合配在一起，攪拌均勻，同時放入鍋中，至於配菜，配不配或者配什麼、 口味的鹹淡這都是看個人喜好了。

我個人喜歡先炒米，配各種顏色的蔬菜丁，看起來五顏六色的比較有食慾，營養搭配也均衡。

吃這種事情，就是蘿蔔白菜各有所好，喜歡哪種咱就做那種，反正做法都很簡單。

原料：剩米飯一碗、雞蛋2個、香蔥少許、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿塊各一把，鹽、食用油；

做法：

1、準備原料。香蔥洗凈切碎，剩米飯隔夜後會發硬結塊，最好先捏碎。我這詞用的剩米飯是加了甜玉米粒煮的飯。

2、炒鍋上火燒熱，放油，炸香蔥花；

3、放豌豆進去炒熟；

4、把米飯倒進鍋里翻炒，使米飯均勻的沾上油；

5、雞蛋敲破，也可以把蛋液倒進碗里；

6、將蛋液淋在米飯上，然後快速的翻炒均勻，加鹽調味即可出鍋；

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