菲力牛排：在靜謐的西餐廳與美食來一場美妙的邂逅
菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裡脊肉，菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份
腰內肉部分牛腰肉，最嫩處切出，是牛脊上的肉，形狀頭大尾小，脂肪含量少，適合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉質鮮嫩
菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都沒運動到，故肌肉纖維不粗。是牛排中單價最高的。側腹牛排—自腹側取得
是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜
要減肥的女孩子可以吃哦，不用擔心會變胖的
※北方面食三絕之一：蕎面餄絡，正宗老陝人的記憶美味
※什麼美味讓蘇東坡拚死也要吃呢？有劇毒的絕品美味：河豚
※魚頭這樣做也可以很美味，剁椒魚頭，麻辣鮮香，無人可擋
※青菜奶油玉米蘑菇湯 清爽奶香不一樣的靚湯
※盤點新加坡能吃到的15種美味馬來甜品-下
TAG:專為美食而生 |
※簡單的家庭牛排做法，可以跟正宗的西餐牛排媲美！
※在西餐廳，點一份全熟的牛排會被嘲笑嗎？外國大廚這麼說！
※西餐廳的牛排很火的原因，網友：原來吃的都不是牛排
※不用去西餐廳，在家也能做出美味的牛排
※在西餐廳吃牛排，點一份全熟的牛排會被周圍人嘲笑么？
※我的西餐美食之旅-美國篇 日本奇卡美味甜品店
※非洲的一場土豪婚禮，吃西餐吃番茄，真的是仿歐洲了，土豪就是厲害了
※在國外的西餐廳點了一份全熟的牛排，為啥會讓店家客氣地請出去？
※為什麼西餐的牛排一小塊就飽，中餐的牛肉火鍋卻能吃很多，網友：不好吃的東西一口就飽
※這間藏在山中的「米其林」民宿，擁有當地最棒的咖啡和西餐，來過便會愛上！
※在中國的西餐廳，不吃「全熟」牛排，會被廚師笑話「不懂裝懂」
※沙拉美的像甜品一樣！杭州這位資深西餐chef做的美食，簡直是顏控的福音！
※紐約街頭的小吃，當餃子碰上西餐，變得這麼「洋氣」的美食值得一試
※在西餐廳點全熟牛排很土嗎？美國富豪告訴你怎麼吃
※揚州美食—義大利西餐 只此一家
※教您在家做出色味俱佳的黑椒牛排，只需3步，口感不輸西餐廳！
※今夕何夕？見此良地————在古民居西餐廳中的時光之旅｜鎌倉·美食
※高富帥和白富美吃西餐，姿勢優雅高貴，看到周圍環境後網友怒了
※西餐廳中的兩杯「檸檬水」，其中一杯可不是用來喝的，不懂快看
※大廚教的豬排新做法，肉質鮮嫩，醬汁口味飽滿，比西餐煎牛排還香