美味香菜 食出健康好體魄
香菜(即芫荽）在全世界都可以種植。它生命力頑強，種植它播種期要求不嚴。它是淺根系的植物，吸收能力稍弱，所以對土壤水分和養分要求均較為嚴格一點，要求保水保肥力強，有機質豐富的土壤最為適宜生長。同時它是一種極好的調味的佐料，不管是吃面還是吃其它食物，加上它後一股清香撲鼻而來，吃到嘴裡口齒留香，還有很高的營養價值。
說到這個香菜，好處多到說不出來，用來做涼拌也是一流的。
買回來的青瓜洗乾淨並保留皮，用刀背拍爛，然後切成一塊塊的放盤裡面。
香菜切碎後並加到青瓜裡面。
放2勺老乾媽辣椒醬，少許芝麻油，醋少許，少許的鹽巴。
這些佐料全部加進去以後就把它攪拌均勻，待放置幾分鐘後等它入味後就可以吃。
也可放入冰箱冷藏吃，味道一樣的好。
除了用來做涼拌外，它還可以煮熟吃，有去腥的作用。
市場買回來的小鯽魚宰殺並去掉內臟後，回來自己洗乾淨晾乾水份。
豆腐少許並自己切成一小塊的，姜切絲，香菜切碎。
待鍋熱油開後，先把鯽魚放下去中小火煎，等兩邊煎到金黃色後加放適量的清水，煮至沸騰後也把豆腐一併加進去慢火煮30分鐘，30分鐘過後湯水呈奶白色，
這時就把薑絲放下去並準備調味，少許的料酒，鹽巴，味道調好之後就把香菜也放下去並關火，加了香菜的湯水味道鮮美。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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