經營秘籍 目前餐飲業最in的營銷方式

在這個信息爆炸的年代，各大行業營銷手法都不斷推陳出新，來爭奪消費者們的注意力。對於餐飲經營者來說，這似乎不是一個好消息。因為這意味著必須有更專業，更有創意的營銷，品牌才能吸引到消費者的關注。那目前餐飲行業中，到底用什麼樣的營銷方式，才能打動消費者呢？

直播推廣

目前生活中最火的非直播莫屬，在不斷飆高的人氣下，一種藉助直播的粉絲和影響力來進行宣傳，用直播做品牌營銷的模式被孵化。以往，借熱點事件搞營銷雖然也能提升曝光度，但效果卻不一定能達到預期，而直播的宣傳效果就相對穩定的多。伏牛堂的直播《做粉吧，喵星人》，將近兩小時的首次直播中，達到了80萬人次的觀看量，賣出了3000多盒粉。

創意策劃

作營銷，必須要明確品牌的「核心標誌」是什麼？是爆款單品，還是品牌調性。然後根據品牌標誌的特性進行創意策劃，用創意把品牌信息變成「記憶點」，提升消費者對品牌的認知。樂凱撒披薩聯合深圳晚報創造的「榴槤味報紙」，就是抓住了爆品榴槤披薩這個具有鮮明差異化的標誌，進行大膽的創意，才有了事半功倍的效果。

跨領域合作

跨領域合作無疑是當前品牌宣傳類型轉型的方向，其本質是藝術和體驗雙升級。前段時間肯德基與熱門手游「魔域」合作，打造了眾神之巔主題餐廳，跨界推出「CHIZZA魔域專享餐「定製套餐，並附贈遊戲刮卡獎勵。一方面挖掘出彼此之間共同的消費者，也為雙方都帶來可觀的傳播效果。

影視軟植入

影視和餐飲，看起來十分不搭邊的兩大行業在近年來確成了最好的搭檔，影視行業的粉絲量的天然優勢，足以帶來可觀的傳播效果。2015年的黃太吉和煎餅俠，就是借著高契合度，利用彼此的優勢得到了雙贏的局面。還有最近熱播的深夜食堂，讓統一老壇酸菜面一舉衝上了微博熱搜。

總結：

無論什麼形式，餐飲品牌的營銷，首先要符合品牌定位和核心標誌，才能強化消費者認知達到期望傳播效果。

營銷形式上要符合當下的發展潮流，懂得迎合消費者的需求。另外，有獨特的「創意」也是十分重要的。

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