它製成汁被稱「美人水」，做成湯尤為鮮美！這樣做味道極佳！

絲瓜是不可多得的美容佳品，絲瓜汁也有「美人水」之稱。很多妹子應該都用過不少絲瓜的面膜或是絲瓜的護膚品吧。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，以及增白皮膚的維生素C等成分，能護膚、去皺、除斑，令皮膚潔白細嫩，光滑有彈性。另外，絲瓜還有抗壞血病，健腦，抗病毒、抗過敏的作用。

絲瓜清新的顏色也非常招人喜歡，像平時沒什麼胃口或是想吃點清淡的，絲瓜無疑是最好的選擇。它無論是炒菜還是煲湯，搭配雞蛋還是海鮮都是非常鮮美的。把絲瓜做成湯，我認為是極佳的，今天就來分享幾道精挑細選出來的美味絲瓜湯品，你一定會喜歡！

絲瓜雞蛋湯

做法：

1.將絲瓜去皮切片；蔥切蔥花；黑木耳洗凈

2.澱粉中加少量水調成澱粉水；雞蛋打散

3.熱鍋燒油，下入蔥花爆香，加入適量的水煮開，放入絲瓜，加幾片黑木耳

4.煮開後加入適量的鹽調味，然後加入水澱粉勾芡並煮開

5.將蛋液倒在勺子中，潑成一層蛋花後關火，滴入幾滴芝麻油即可

絲瓜花蛤湯

做法：

1.將花蛤用鹽水浸泡一小時讓其吐沙，然後清洗乾淨；姜切絲；將絲瓜去皮，滾刀切塊

2.然後將花蛤同薑絲下入沸水鍋中焯水，加入料酒，焯至花蛤張口，撈出，瀝干水分待用

3.炒鍋中入少許油，將絲瓜塊下鍋翻炒

4.另起湯鍋，倒入適量的水，燒開後，將翻炒過的絲瓜放入，待湯水沸騰，加入花蛤

5.待湯水再次沸騰後，加入適量食鹽調味，最後撒些蔥花即可

絲瓜肉丸湯

做法：

1.將絲瓜切片；在豬肉餡中放入蔥花、薑末、鹽、澱粉和雞蛋清，朝一個方向攪打均勻

2.鍋中燒水，煮開後轉小火

3.手上塗一層油，將肉餡擠成若干小丸子，丟入水中

4.煮開後撇去鍋中的浮沫，放入絲瓜片，轉大火煮5分鐘即可

絲瓜饊子湯

做法：

1.將絲瓜洗凈去皮，切小塊；蔥、姜切末

2.鍋中入油，燒熱後下入蔥薑末煸香，倒入絲瓜段，翻炒均勻後加入水

3.水開後加入饊子，將饊子煮軟之後加入鹽調味，拌勻後即可出鍋

絲瓜香菇湯

做法：

1.將絲瓜去皮，切滾刀塊；香菇洗凈，切片；姜切碎，小蔥切蔥花

2.鍋中入少許油，燒熱後下入蔥薑末煸香，然後下入香菇片，待香菇炒香變軟後，倒入足量的溫水

3.煮滾後加入絲瓜段，煮約2分鐘，待絲瓜煮熟，加入適量鹽和蘑菇精調味即可

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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