星級大廚都不外傳的秘密，你知道多少呢！

煮飯燒菜篇1怎樣煮飯不溢出

方法一：在煮稀飯時往鍋里滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢出來的。

方法二：先淘好米，等到鍋大半開時，再把米下到鍋里，就可以防止鍋里的米湯往外溢了。

方法三：用電飯煲煮米飯時，只要提前把米洗凈，放在適量的水中浸泡2～3個小時，再煮就能避免米湯溢出來了。

2燒酒除蟹腥味

螃蟹好吃，但吃過後螃蟹留下的腥味卻有點不好聞，弄在手上更是腥味連連，令人不爽。其實，只要在每次吃完螃蟹後，立即在手心滴少量的燒酒，然後兩隻手手心互相使勁摩擦一會後，再用清水沖洗乾淨，就立刻能除去手上的蟹腥味了。試試就知道了

3糖泡干蘑菇味更鮮

干香菇燉肉、燒湯，味道鮮美，非常好吃，但就是泡起來時間長很費事。介紹一個泡干蘑菇的方法，就是在每次燒菜前，先將干蘑菇放入45°左右的溫水裡進行浸泡，並在水中加一匙糖，很快蘑菇就會漸漸泡開。用這種方法浸泡後的蘑菇燒菜，味道更鮮美可口。

4巧泡海蜇絲

海蜇絲好吃，但特別難洗，洗不好海蜇絲的澀味很難除掉，影響口味。有一個小方法，可以除去海蜇絲的澀味。就是在洗海蜇絲之前先用滾開水先把海蜇絲沖泡一下，然後再把海蜇絲迅速放進涼開水裡浸泡一些時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，再沒有澀味。

5鹽可防面結團

在和面的時候，經常會碰到面結成一小一小團，和起面來不僅費力，而且很不容易。介紹一個小妙招，就是在用水和面的時候，同時加入少許的一點鹽混在一起進行拌和，那麼乾麵就不易結成團了。那樣和起面來，也非常順手省力，蒸出的饅頭也格外香。

洗刷刷篇1蘿蔔水可洗乾淨白衣服

家有寶寶，肯定愛跑愛動，而且衣服也容易弄髒，尤其是白衣服弄髒了更不容易洗。把蘿蔔洗乾淨後放入鍋里進行煮，然後撈出蘿蔔，再用鍋里的蘿蔔水去清洗白衣服，這樣就很容易除去衣服上的污垢了，衣服潔白如新。不妨試一試。

2巧洗奶瓶簡單又乾淨

先在奶瓶里放入20粒左右的大米，然後加點水，蓋上蓋子，再使勁地搖晃奶瓶。很快就能把奶瓶洗得乾乾淨淨了。並且不用擔心大米的浪費問題，因為大米可繼續使用，更不用擔心有洗滌劑的污染，這種方法可是最綠色最環保的哦！

3干毛巾可讓冰箱清潔

冰箱用久了會弄髒，不及時擦拭就易滋生病菌。因許多媽媽又上班又帶孩子，一忙起來很難對冰箱進行及時清理。方法是在冰箱的架子上分別鋪上毛巾，當毛巾沾上污垢之後就立即取出來洗滌晒乾。晒乾以後再鋪上，這樣就能保持冰箱內清潔且省事。

4淘米水洗臉洗衣服

淘米水有很多妙用，用它洗臉，不僅使我的皮膚潔白，且不像增白化妝品對皮膚有傷害。我還用它洗衣服，把臟衣服放進淘米水中先浸泡，再用洗衣粉揉搓，清水漂洗凈。衣服洗出後特別清爽乾淨，尤其白衣服更顯得潔白如新。我還用淘米水來擦臟桌子臟椅子，非常好擦且乾淨。

5淘米水可除沙鍋污垢

很多媽媽喜歡用沙鍋燉東西，時間一長難免會有污垢，但怎樣除去污垢，卻很讓媽媽頭痛。這裡有一個好方法，可以巧去污垢。當家裡的沙鍋上結了污垢後，可以用淘米水進行浸泡烘熱後，用刷子一刷就容易脫落，然後用水沖洗乾淨即刻。

6巧除衛生間異味

在衛生間放1小杯香醋，臭味很快就消失了。不過，最好一周左右更換一次香醋，因為醋容易揮發。還可以把一盒清涼油放進衛生間角落處，臭味也很快就能清除了。一盒清涼油可用2～3個月。時間大致到時，就可以更換新的。也可以經常在衛生間撒少許的過磷酸鈣，臭味就可以很快消除。

7去油瓶底油污有妙招

8除茶垢有妙招

把茶具放入鹽水裡浸泡8分鐘，這樣清洗起來就非常方便。如果把茶具放在鹽水裡泡得時間半天工夫，那麼茶具上的茶垢就會自行脫落。另外，也可以用布蘸點牙膏擦拭，效果也很好。

9巧除塑料地板上的污跡

家裡如果鋪了塑料地板，一不小心，撒上水或不小心滴下油污，地板就很容易弄髒。其實，解決污跡一點也不難。可以用稀釋好了的肥皂水，也可以用少量的汽油，用棉布輕輕擦拭，很快的，塑料地板上的污跡就除去了。

10花茶巧除冰箱異味

家裡的冰箱用久了，就會有一種難聞不堪的異味。有一種安全經濟的除味法，就是把50克的花茶裝入縫製的紗布袋裡，然後把它放入冰箱。一個月以後，可以將茶葉將取出放在陽光下曝晒以後，可把茶葉裝入紗布袋再放入冰箱。如此反覆經常使，冰箱里的異味就會慢慢消除。

小物大用篇1馬鈴薯皮巧除銹

如果家裡有帶金屬的鏡框畫框生上了銹，不僅影響美觀，而且擦拭中一不小心，還會擦破手。有個好辦法，就是用馬鈴薯皮來進行擦拭。這樣不僅能很快除去銹斑，還會把鏡框畫框擦光光亮亮，可漂亮了。

2馬鈴薯水令舊銀器返新

戴的銀器時間一長，銀器的顏色就會變舊變暗，就會不亮澤不好看。用馬鈴薯的水來洗滌，銀器就會返新。不過用水洗滌後，要用柔軟的絨布進行擦拭。

3肥皂防拉鏈生鏽

有拉鏈的夾克衫，穿著比較容易便捷，很省心。但拉鏈使用頻繁或時間稍長，就容易生鏽，不妨用潤滑劑或者肥皂在拉鏈上擦一下，這樣一來不僅可以防止拉鏈生鏽，還能保持拉鏈使用時的靈活和潤滑，也能增加拉鏈的使用壽命。

4熱水讓松大的毛線衣巧變小

毛線衣穿久了，就會變得鬆鬆大大而且不合體。將寬鬆變大的毛線衣放進水溫70～80攝氏度的熱水中浸燙一下，很快，寬大松垮的毛線衣就會恢復原如初了。

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