你真了解土豆嗎？它的這幾種吃法你不一定見過

土豆又叫馬鈴薯，有些地方稱洋芋，原產於南美洲，據科學家考證，土豆在明朝萬曆年間傳入中國，對環境要求不高，很容易種植，如今我國是世界上馬鈴薯產量最大的國家。土豆和小麥、稻穀、玉米、高粱並稱世界五大作物，在我國充分發揮了光和熱，可作飼料、可作菜，可以製成各種各樣的小吃，饑荒時候還可以作為主糧。

土豆製成的美食什麼酸辣土豆絲、炕土豆等一些常見的就不說了，今天給大家介紹幾種比較少見的吃法，有些人真還不一定見過。

烤土豆，這個在農村比較常見。首先你得有個火坑，把新鮮的土豆埋進下面的火灰里，在上面燒柴，不需多長時間，就可以把土豆刨出來，表皮雖然烤焦烤硬了，但是一撥開，裡面卻熱氣騰騰、香氣四溢，趁熱吃，入口即化，非常美味。

洋芋粑粑，是貴陽街頭的一種傳統小吃，把土豆煮熟壓成泥狀，然後加入各種調料、麵粉和少量水，捏成餅狀在油鍋里炸，呈金黃色時即可出鍋，吃的時候配上一些小菜，外焦里嫩、香脆可口。

在陝甘一帶土豆做成的非常有名的一道美食叫洋芋叉叉，既可作主食又可作菜，深受當地人的喜愛。先把土豆在工具上擦成粗絲，然後和麵粉充分攪拌，放入鍋內蒸熟，出鍋後拌上其它佐料即可食用，味道鮮美、口感勁道。

土豆棒起源於重慶，把土豆用專門的機器做成片狀螺旋，用一根木簽貫穿，然後在油鍋里炸至酥脆，出鍋後撒上調料。土豆棒的造型很別緻，味道也不錯，現在街頭也有售賣，不過很少見。

最後一種是土豆片干，現在城市裡基本看不見了。製作非常簡單，就是把土豆切成片晒乾即可，不容易變質，保存非常方便。吃的時候取一些出來，在鍋里用熱油稍微一炒，土豆片干就會變得非常酥脆，再加入調味料，吃起來咔咔響，非常香，別有一番風味。土豆片干也可煮著吃，很有嚼勁。

以上幾種土豆的吃法，有些很簡單，可以嘗試在家裡自己做一下，吃土豆換一種口味也未嘗不可，你覺得呢？歡迎發表你的高見。

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