酸奶吐司，夏天清脂去熱的好選擇，還可以搭配各種花樣吃法

不知道保加利亞的媽媽們每天都會給孩子們吃什麼，我想她們應該是很愁吧，好東西這麼多，每天到底要吃什麼好呢？就拿酸奶來說吧，每天都能做好多東西出來，酸奶麵包，酸奶慕斯，酸奶黃瓜湯，酸奶燕麥奶昔，麥片、堅果加酸奶做的營養早餐，各種乳酪……可以很多天都不重樣了吧。

現在的天氣不適合在廚房煎炒烹炸，卻很適合搞烹飪啊，每天的食單稍微換一下就能做出可口的美味啦，比如說，我們今天做的酸奶燕麥吐司，搭配水果、花茶或者咖啡啥的就是很營養的早餐啊，切點培根卷點蔬菜再加個雞蛋就是午餐三明治啊，晚餐配個酸奶黃瓜湯瘦身營養又飽肚子，所以，趁現在趕緊練手藝都是好的。

食材：高筋麵粉400克，全麥麵粉200克，酸奶420毫升，橄欖油30毫升

輔料： 鹽1克，白糖20克，酵母4克，麥片少許

做法：1、將高筋麵粉，全麥麵粉，鹽，白糖，酵母都加入到碗里，一邊倒酸奶一邊攪拌，攪拌均勻後麵糰基本不成型，比較粘手。

2、將麵糰放到放到硅膠墊上，分三次倒入橄欖油，將麵糰揉搓成光滑的軟麵糰，邊摔打邊揉搓20分鐘，讓麵糰起筋。

3、將麵糰用保鮮膜蓋好，靜至40分鐘左右，麵糰發酵至原來兩倍大就可以了。

4、將麵糰分成三等分，揉搓排氣然後用擀麵杖擀成長條形，再捲起來整形如圖。

5、整形好的麵糰放吐司盒裡再一次發酵15分鐘，麵糰長好後在表面刷一層水，撒上少許燕麥片，烤箱220度上下火預熱5分鐘後，將吐司盒放最下層烤30分鐘左右即可。烤出來的吐司外焦里嫩，還有淡淡的酸奶味，不錯！

溫馨小貼士：

1、做吐司用的面和水的比例跟普通發麵團不一樣，吐司麵糰很軟，這時候要藉助橄欖油來揉麵糰，中途粘手的話可以多加幾次，麵糰一定要起筋才行。

2、不喜歡橄欖油的話用黃油也可以，吐司烤好後趁熱吃味道也是很不錯的，脆脆香香的，塗一層果醬就很美味。

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