雞蛋不要直接放冰箱會加速變質！這樣子做，還能延長保鮮期
雞蛋營養豐富，而且簡單易做，是家家戶戶愛吃的一種食物，尤其是很多做菜新手的福音，不管是蛋炒飯還是簡單的做個炒蛋都很美味，但是大多數人都喜歡買回家放在冰箱裡面保存，這是個很不好的習慣，不僅不能很好的將雞蛋保鮮，還會加速雞蛋的變質。
如果家裡實在是不方便保存的話，一定要放冰箱最好是將雞蛋豎著放在冰箱裡面，而且一般的冰箱裡面也有可以將雞蛋豎起來的地方，豎著放可以讓蛋黃上浮後貼在氣室下，還能防止微生物進入蛋內，可以保證雞蛋的品質。橫著放會導致雞蛋變成粘蛋殼。
還有要注意的一點是避免和蔥姜蒜這些氣味比較重的食材放在一起，因為揮發性比較強會透過雞蛋殼的氣孔影響雞蛋，導致加速變質，而且冰箱裡面的東西比較雜亂最好是分類放置，防止串味。
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