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伴豬耳朵時加點這個調料,香得老公把盤子都舔乾淨了!

分享美食新生活,每天一道不重樣!非常感謝您能閱讀這篇文章,我會繼續努力為您分享更好更美味的美食!俗話說,吾日三省吾身,早吃啥,午吃啥,晚吃啥?吃個伴豬耳吧,今天就給大家分享一個涼拌豬兒的做法,簡單易學,非常適合新手操作,只要在伴豬耳朵的時候上一中調料,保證香得老公把盤子都舔乾淨了!

首先將買回來的豬耳朵切成長條備用。這個步驟可以在買的時候讓人家給切好,回到家就省下自己動手了。

黃瓜洗凈,切條頭尾,先對半切開,再對半切開,分成對等的4個長條,然後斜刀切成黃瓜條,放入碗中備用。

鍋中熱油,放入切好的干辣椒段煸炒出香味,製成辣椒油。這就是要特殊添加的調味料了,因為豬耳朵畢竟還是有點膩的,配上點辣椒可以很好的提香解膩,口感更好了。

將豬耳朵和黃瓜條放入碗中,再撒上適量的大蔥絲。

將炒好的辣椒油倒趁熱倒在蔥絲上,用筷子攪拌均勻就可以了。

最後將拌好的豬耳朵裝盤就可以上桌享用了,因為豬耳朵是滷製而成的,本身就有鹽味,所以不用再添加醬油了。做法是不是超級簡單,步驟只有三個部分,切、炒、伴就可以輕鬆完成。您還在等什麼,快去賣個豬耳朵試試吧。

豬耳朵的營養成分:

豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。並且口感非常好,尤其是當冷盤吃的「鹵豬耳」,吃到嘴裡是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。

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TAG:幸福的筷子 |

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