夏季如何煲雞湯 怎樣煲雞湯最有營養

怎麼煲雞湯好喝 怎樣煲雞湯最有營養

歸芪烏雞湯的做法

1.把買回家的烏雞先宰殺去毛後清洗乾淨，再去掉內臟以及雞爪，之後放入溫水中，再倒入適量料酒，開大火

2.煮開後撈出烏雞，再放入清水裡面，撇去浮沫，這樣處理的烏雞沒有腥味，再將溫水倒入砂鍋裡面，然後放入烏雞

3.放入蔥姜以及香菇，再放入鹽，當歸以及黃芪，大火煮開後轉成小火慢慢燉煮，一般燉煮一小時，放入雞精，撒些白鬍椒粉即可食用。

功效：歸芪烏雞湯能夠有效補氣養血，補腎養肝。

紅豆烏雞湯的做法

1.先準備好紅豆200克、黃精50克、陳皮1角、烏骨雞1隻，之後把全部的食材都清洗乾淨，倒入燒開水的鍋里

2.大火燒開後中火煲煮3小時，出鍋前放入少許鹽調味即可盛出。

功效：這款紅豆烏雞湯可以補氣養血，美容養顏，強身健體。

木耳金針烏雞湯的做法

1.把烏骨雞處理清洗乾淨後去掉內臟，再切成塊狀，之後把黑木耳和金針菇放入水中浸泡清洗乾淨

2.之後把食材和烏骨雞一塊放入燉盅裡面，倒入清水，小火隔水燉煮三小時就大功告成了。

枸杞紅棗烏雞湯的做法

1.直接把烏雞宰殺去毛後清洗乾淨，再去掉內臟，之後放入燒開水的鍋里煮五分鐘，之後撈出控干水

2.然後把枸杞放入溫水裡面浸泡，紅棗和生薑洗乾淨待用，之後將水倒入瓦煲裡面，燒開後放入全部的食材

3.大火將水燒開後中火煲煮三小時就完成了。

功效：這款枸杞紅棗烏雞湯可以補氣養血，美容養顏，還可以益精明目。

人蔘烏雞湯的做法

1.直接把幹人參放入溫水裡面浸泡軟，再撈出沖洗乾淨後切成段，再放入砂鍋裡面，倒入高湯，放入鍋里蒸半小時後撈出

2.之後把烏雞切開，放入燒開水的鍋里焯一會，之後把蒸好的人蔘塞入雞腹裡面，再把蒸人蔘的原湯煮開，撇去浮沫

3.倒入砂鍋裡面，放入烏雞，再倒入料酒，放入鹽和味精，放出蔥姜，再放入冬菇、火腿以及冬筍片

4.放入熟豬油，蓋好蓋子，大火燒開後小火燒兩小時即可。

雞湯有什麼功效 雞湯的功效

雞湯的口感鮮美，營養豐富，尤其是老母雞湯。雞湯的補虛功效相信是無人不知，無人不曉吧，雞湯雖然不能作為治療感冒的藥物，但是卻可以緩解感冒的癥狀，還可以提高抵抗力和免疫力，減少鼻腔堵塞，以及喉嚨疼痛。雞湯還可以防癌抗癌，養生防病，預防和治療婦科疾病。想要讓身體攝取更多的營養，建議不僅要喝湯，還要吃雞肉，並且要以吃湯裡面的雞肉為主。

不適合喝雞湯的人群

有心血管疾病的人：不過並非人人都適合喝雞湯，比如患有痛風，以及心血管疾病的人就不建議多喝雞湯，雞湯裡面的脂肪容易導致血脂以及血膽固醇提高，從而導致脂肪在肝裡面集聚，從而引發冠狀動脈硬化等病態。

慢性胃炎的人：慢性胃炎的人胃酸特別多，消化功能差，如果再喝雞湯就容易加重腸胃的負擔，影響消化系統。

腎臟功能不全的人：這類人群常喝雞湯容易導致病情加重。

患膽囊炎、膽石症的人：這類人群喝雞湯容易刺激膽囊收縮，造成膽囊炎發作。

高尿酸血症的人：雞湯裡面含有大量的嘌呤以及脂肪，這些都同意誘發痛風。

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