鄉下奶奶把100個雞蛋同時倒進大鐵鍋，一個月後全村人都震驚了
原來奶奶做的這種美食叫變蛋，也有人叫皮蛋，做好後晶瑩剔透，看起來就有點流口水的感覺，這可是一門手藝，這種泥漿是用面鹼、鹽、石灰石、茶葉等調製而成，把雞蛋放進去後，拿出來裹上鋸末，放在陰涼的地方。
一個月後，美味就好了，先取一個出來試試，沒什麼問題了就都拿出來，然後就可以出售或自家食用，這麼多自己家也吃不完啊，於是就拿出一些賣掉，價格還不錯呢。
這種美食跟松花蛋看起來相似，但卻不一樣，奶奶說，一年也就製作一兩次，其餘時間還要種田呢！自家吃的土豆，玉米什麼的都是自己種的，吃著也放心。
皮蛋是我們常見到的一種食品，它製作過程中是有用到石灰等一些鹼性物質的，所以皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛，雖然皮蛋有自身一定的營養，但是並不適宜多吃的，下面就為你分析下皮蛋的營養價值以及作用。感謝大家百忙之中抽空閱讀小編的文章，希望大家用發財的小手點點關注，建議或意見請在評論區回復，你對什麼樣的文章感興趣呢，那就快快告訴小編吧，小編都會挨個看的哦！小編也在這裡祝您闔家歡樂，身體健康，萬事如意！
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