要減肥，先學會怎麼吃

中國的營養盲越來越多，尤其是知道一點就開始亂講的人，遠比懂營養的人多。北京協和醫院臨床營養科主任醫師於康提醒，飲食營養對健康的影響不容忽視，尤其是一些壞毛病，要儘早糾正。

吃飯太快容易胖

如果你能活到80歲，那麼你一生將攝入60噸食物，即使用兩噸的卡車也要30車才能裝滿。當然，不能因為這個總量而忽略其中每一頓飯的分量。

我有一個朋友，才三十三歲，聚餐的時候吃涮火鍋，喝啤酒，而且攝入量都非常大。當時是吃得很開心，但是第二天就被家裡人用輪椅推到醫院去了。這位朋友原本就有痛風，本以為偶爾吃頓火鍋沒什麼事，沒想到火鍋里的嘌呤量要比正常食物高出數十倍，一頓飯就引來痛風發作了。年紀輕輕就扣上痛風的帽子，對以後的生活質量有非常大的影響。

此外，很多上班族吃飯很快，尤其是午餐，十分鐘甚至五分鐘就吃完了。吃飯太快可能會加重胃腸道負擔，不助於消化，而且咀嚼時間過短，容易因食慾亢進在短時間內催肥。

向日本家庭學定食

一家人吃飯的時候，家長總是讓孩子多吃點，即使孩子自己說吃飽了，也得追著再喂一口。其實，這並不是一件好事，一般孩子的進食量和他的身體發育以及年齡都吻合，那些所謂「吃的嗨」的孩子很有可能30年後會出現一系列代謝疾病，要付出更大的努力調節身體。

家長看孩子稍微有點瘦，認為孩子吃了飯沒長肉，就控制不住讓孩子多吃。其實這是因為孩子還沒到快速發育的階段。

在這個方面，日本家庭就很值得我們學習。日本人吃飯講究「定食」，所謂「定食」就是確定一餐的量，首先必須吃完，不可以浪費;其次，吃完之後就不能再吃了，因為過量了。讓孩子養成「定食」習慣，能很好地保證每餐適度的營養攝入。

節食減肥影響健康

現在關注營養健康的人是變多了，但是大多數還都是上了年紀的人。為什麼呢？因為年輕人會覺得「年輕就是資本」。可年輕人不能因為自己年輕，就放鬆了對生活方式的要求。

前幾天，有個25歲的小夥子拿著他的體檢單來找我，說於老師您看我所有的指標都很正常。體檢正常當然是一件值得開心的事，但是作為醫生，我也必須告訴大家，25歲的身體是沒有異常的理由的。

25歲的年紀，即使你失眠、不運動、飲食結構不合理，體檢都有可能什麼也查不出來，而一旦你到了55歲、65歲的年紀，這些年輕帶來的『健康假象』就會消失，身體會變得一塌糊塗。

還有一些年輕的女孩子，嘗試網上的各種節食減肥法，最後人確實是瘦了，但更大的問題來了。現在各種減肥法廣泛流行，甚至有些方法要幾天不吃飯，年輕人又是採用這類減肥方法的主力軍，因此有三分之一的節食減肥人群患上了不同程度的厭食症。

厭食症的危害可一點不次於肥胖！盲目節食必然會影響必需營養物質的攝入，出現乏力、嗜睡、膚色暗淡等癥狀，嚴重的還會影響女性的正常經期，甚至出現絕經。

享受食物才健康

享受食物

千萬不要以為食物卡的越死越好，那樣是苦行僧，我們需要享受各種食物。食物不僅可以帶來能量，還能給我們帶來享受。我們選擇健康的食物並不意味著絕對抵制哪些食物。吃飯的時候要儘可能的選擇多種食物的種類，使食譜寬泛，保證營養充足。

粗細糧搭配

我們現在中國人吃飯太過精細。米面往往都被打磨的非常精細，但精細的同時會丟失一些營養成分。所以，可以嘗試一半粗糧一半細糧交叉著吃。水果蔬菜也是一樣，每餐保證一定的水果和蔬菜也能補充非常多的營養素。

減脂不減肌

不能為了減脂肪把肌肉減沒，肌肉鍛煉不是一定要練出肌肉塊，而是增強體質。如果想鍛煉小腿肌肉，可以在看電視的時候在電視機前踏步走，30分鐘的新聞聯播看完，運動量也剛好合適。如果想鍛煉大腿肌肉，可以通過深蹲、平板支撐、仰卧起坐等方式。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！