比抽煙喝酒傷害大的竟然是經常在外面吃飯！

下館子吃飯是司空見慣的事情，然而咱們並不知道其中暗藏著不小的平安隱患。一項考察結果顯示，下館子吃飯每人一餐攝入的脂肪和鈉，超越全天推薦的攝入量，必須惹起人們的注重。生活條件變好了，下館子逐漸成為百姓生涯中的常事。不過美味背後，卻藏著一些健康隱患，比如油、鹽攝入常常超標，久而久之招致瘦削、高血壓，還會誘發糖尿病、腦卒中，以至是腫瘤。

就光從營養角度來說，在外就餐對我們健康影響有下面三個方面：

第一，在外就餐總體的脂肪攝入量高於在家時的用餐。對於餐館來說是希望做出來的餐點色香味俱全。如對肉的加工，餐館有一道普遍用的工序是過油，通過油炸使得肉類受熱均勻、口感香嫩。這就使得餐館做的菜肴總體脂肪含量遠遠高於家里做的。

第二，碳水化合物提供的能量佔總能量的比例降低。一般在餐館就餐時，碳水化合物也就是我們平常所說的主食吃得比較少。在日常生活中提供人體能量的是三大物質：脂肪、碳水化合物、蛋白質。

一直以來，中國人的膳食是以植物為主的，也就是說吃穀類食物和蔬菜水果比較多，這是有利於健康的。相對於西方的膳食模式是，高脂肪、高糖、高能量。他們發生慢性病和死亡的比例是很高的，其中一個重要的原因就是由於動物性食物的消費太多。因此，如果我們經常是脂肪和碳水化合物倒置，也有可能會重複出現西方的營養問題。

第三，經常在餐館吃飯的膳食能量攝入和能量密度高於在家的時候。這是指同樣重量的食物提供的能量和營養素是什麼樣的。比如說我們同樣吃二兩的饅頭和二兩的紅燒肉，紅燒肉比饅頭提供的能量高，單位食物的能量密度是高的。每天，我們成年人需要1800-2200大卡左右的能量。但能量太多的話，就會變成脂肪，體重會增加，就會變成肥胖，就會提高患慢性疾病的幾率。

經常在外面對身體還會造成哪些傷害？

1、胃病

相信大部分人都聽過一種叫幽門螺旋桿菌的細菌。這種細菌在70%的人體內都超標，並且50%胃癌患者都是由它引起。雖然乙肝病毒不會通過餐具傳播，但是幽門螺旋桿菌會，並且它的傳播途徑非常強，食物，餐具，甚至是水中同樣可以存活。這種細菌不僅會造成胃癌，還會引起胃炎、胃潰瘍、咽炎、口腔潰瘍等疾病。這比持續喝酒更傷胃。

2、腎病

由於在外面吃飯，口味都比較重，體內鈉含量超標。即使喝大量水也同樣會覺得口渴，體內鈉含量超標會給腎臟帶來極大的壓力，很容易造成腎臟負擔，引起水腫。

3、高血壓、高血脂

人們在外就餐時感覺味道很「足」，比家裡的飯菜「過癮」，是因為放的鹽和增味劑(味精、雞精、酵母水解物等)更多，吃到的鈉非常高，頻繁在外就餐可能因鈉攝入過量而升高患高血壓、高血脂等疾病。並且飯店裡的主食一般過於精細，長期這樣吃勢必造成慢性病高發。長期吃過量的鹽會使血管變細，增大心臟負荷，造成血壓升高，也就是我們說的高血壓。比吸煙對高血壓的危害更直接。

什麼原因導致在外就餐如此不安全？

1，在飯店吃飯飯店不像在家，菜不會幫你洗得非常乾淨所以，去飯店的人都抱著眼不見為凈去吃的。

2，一般飯店的菜為了追求鮮美一般會超劑量的放味精，而味精吃多了會讓人有口渴的感覺。 味精含有鈉鹽。和麩氨酸，有兩個作用。一是食鹽的副作用。口渴，血壓高和所有應為食鹽過高的壞處，應為味精不咸。所以，很容易食用過量而沒有辦法有所察覺。其次，麩氨酸是神經系統信息的一個媒體，如果，從人體之外大量攝取。會干擾神經系統，讓人肌肉麻痹，休克，頭疼。

中國營養學會倡議每天食鹽攝入量不宜超過6克(鈉2200毫克)，而下館子的人一頓吃下去的鈉就有2902毫克，一頓吃的量比推薦量一天還多。其次，畜禽肉類太多。我國居民膳食指南推薦，成人每日攝入畜禽肉類應掌握在50~75克之間，而在外就餐一頓可平均吃進120克肉類，再加上水產50克以及蛋類，動物性食品攝入總量較高。第三，主食相對較少且過精。人們下館子更加偏愛精細製作的點心和麵食，使碳水化合物供能比偏低。專家提示，假如長期這樣吃，勢必導致慢性病高發。

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