拿起筷子放不下，口感软糯的东北锅包肉，做好只要五步！
作为东北名菜，锅包肉做起来也不难，吃起来口感不简单！
食材：
猪里脊肉，土豆淀粉，白糖，醋，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
做法：
1、首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
2、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
3、锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
4、待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
5、锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。[6]
TAG:世界美食汇 |
※吃貨吃雞蛋，咬下去口感不一般，仔細看後，網友：你有好運氣了！
※肥腸這樣做，口感Q韌脆彈，滿嘴飄香，不放一滴水，好吃到爆！
※把魚拿來這麼做，不光是好看，吃起來的口感也好！
※炒包菜時，不要直接下鍋炒，多加一步，鮮嫩爽脆口感好！
※做干鍋包菜時，很多人第一步就錯了，難怪不入味，口感也不好！
※秋季就買杏鮑菇，教你做它不放1滴油，比肉口感好，燴起來真好吃
※玉米別再蒸窩頭了，教你這樣做，口感再也不粗糙，連小孩子也愛吃
※排骨不要只燉著吃，這樣做口感軟嫩，湯汁濃郁，吃不夠！
※冷凍餃子下鍋前多加一步，餃子完好無損，不破皮不粘連，口感更好
※紅燒肉這個做法太好吃了，口感軟糯香甜，肥而不膩，看著都流口水
※豆腐跟雞蛋一起蒸，口感鮮嫩細滑，簡單三步，就能讓你吃個不停！
※燉牛肉時，記住這3個「不要」，否則吃起來，腥味重，口感柴
※難怪你做的水蒸蛋不好吃，少了這個步驟，口感大打折扣！
※炒豬肉時，有一步你做錯了，怪不得炒出來的口感不好，還柴！
※涼拌萵筍，很多人第一步就做錯，難怪口感不脆爽，軟趴趴的不好吃
※做包菜炒粉，切記別直接下鍋炒，少了這2步，難怪口感差還不入味
※做麵包加了它，做出來的麵包口感綿密、柔軟，放幾天都不硬！
※雞胗這樣做太過癮了，口感勁道還沒有腥味，一盤都不夠吃
※想不到用它做餡餅這麼好吃，軟嫩的口感，吃起來真過癮！
※自己做的丸子就是好吃，口感鮮嫩，軟滑Q彈，一口一個吃不夠！