姐姐不在家，小姨子給我做了兩道，以鳳梨為食材的料理，超好吃！

水果的酸甜滋味，吃來總是讓人備感舒爽。小編設計的食譜運用了鳳梨等提味，調酒香甜清爽，而沙拉感覺清爽無負擔，都很適合現在品嘗。料多味鮮爽，吃來無負擔。【尼斯海鮮沙拉】材料： 小卷1尾切段、蝦仁100克、水煮蛋1顆，小番茄、鳳梨丁各80克，小黃瓜丁50克、黑橄欖片10克、煮熟四季豆20克、煮熟馬鈴薯50克。調味料： 橄欖油、鹽、黑胡椒各適量。準備： 小番茄切半，四季豆切段，馬鈴薯切塊，水煮蛋切塊。

1.炒熟： 小卷與蝦仁以鹽、胡椒調味，炒熟放涼。

2.拌料： 蔬果加調味料，與水煮蛋和做法1盛盤。

滋味香甜，喝起來清涼消暑。 【蘭姆鳳梨Mojito】 材料： 蘭姆酒30ml、檸檬汁15ml、糖水30ml、開水200ml、冰塊100克、鳳梨果醬30克，檸檬皮末適量。 風乾鳳梨： 鳳梨片5片、糖70克、水500ml，檸檬汁適量。 做法： 蘭姆酒、檸檬汁、糖水、水、冰塊搖勻，倒入杯中，加鳳梨果醬，以風乾鳳梨、檸檬皮末裝飾。

【風乾鳳梨做法】 1.蜜煮 糖、水、檸檬汁煮融，放入鳳梨片，再以小火煮透。

2.烘烤： 以80度烤3小時，完成風乾鳳梨。

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