辣炒豬肝——促進食慾補氣血

豬肝是大家都喜歡吃的一種食材類型，而且營養物質也是比較豐富的呢，它可以有促進食慾的作用，含有的纖維素啊還有鈣質鐵質是比較多的，可以有補肝養血的作用哦，豬肝的食用方法有很多，如果你喜歡吃辣，今天介紹辣炒豬肝的做法，可以有促進食慾的效果。

【辣炒豬肝】

主料：豬肝400g、青辣椒兩個

輔料：植物油13茶勺、鹽1茶勺、生抽3茶勺、澱粉一茶勺、料酒一茶勺、姜2g、辣皮子5個、花椒粒5個、雞精1g、香蔥兩根

步驟：

1.準備材料

2.把豬肝沖洗乾淨，切薄片，放入清水中浸泡半小時 撈起瀝干水分

3.加澱粉、生抽、料酒抓均勻，再加香油拌均勻，腌制5分鐘左右

4.把辣皮子同熱水侵泡1分鐘撈起洗凈切末，青辣椒洗凈切塊，姜切絲，香蔥洗凈切段

5.熱鍋涼油，油熱8成下豬肝，翻炒豬肝8成熟撈起

6.再次熱鍋涼油，油肉7成下花椒粒、辣皮子、薑絲翻炒出香味

7.加青辣椒、香蔥

8.豬肝翻炒均勻

9.加鹽

10.加生抽

11.加雞精

12.翻炒均勻即可

今天推薦一款辣炒豬肝，鮮辣美味，吃著過癮。經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。這樣的一款養生食譜可以有抗氧化的作用，對於抗衰有好處，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質的哦，對於預防疾病也有好處。

今天的這道辣炒豬肝好不好吃你來說，這道辣炒豬肝可以有促進食慾的作用，開胃健脾的同時也可以有提高體質的效果呢，你知道辣炒豬肝的做法吧，日常生活中大家可以製作給家人食用，可以有抗氧化抗衰的作用，而且還可以有促進食慾的效果，趕緊試試吧、

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