你吃到過的，讓你無法忘懷的榴槤長啥樣？

到了榴槤的季節了，你吃到過讓你無法忘懷的榴槤嗎？

記得小時候，家裡並不富裕，有一年過新年，親戚串門給我家送來了一個榴槤，當時全家人都沒有吃過，也並沒有把它當成多好的水果，印象最深就是親戚走了之後，我們一家三口望著這個渾身長滿刺的「小傢伙」研究了好久。

當時老爸用刀砍了幾下都打不開，一家人都以為還沒熟透就決定放在陽台緩幾天，後來等我想起來去陽台找的時候我媽說：「陽台飄著一股臭味，榴槤好像壞了，我就給扔了，你別找了······」

對於榴槤，我的第一印象是不好的，總會想起那個被扔掉卻一直不知道什麼味道的「長滿刺的小傢伙」。

工作以後，一次偶然，在朋友家裡吃到了正宗的榴槤，從此便愛上了這個曾經被我遺棄過的「小傢伙」。

自從愛上榴槤後，也買過很多不同品種的榴槤，國產的，進口的，對於如何挑選榴槤以及不同榴槤的區別也總結了一些心得，在此分享給大家：

一個品質上乘的榴槤是氣味濃郁，酥軟味甜，粘性多汁，吃起來有冰淇淋口感的。

榴槤的特點是有很長的刺並且很鋒利，榴槤樹高達十幾米，榴槤果從樹枝上長出來。

我喜歡吃成熟的榴槤，榴槤的氣味很濃，果肉是乳白色或者淡黃色，榴槤的味道是有些比較淡有些比較甜，但不一定。有些人因為榴槤的氣味比較濃所以不喜歡吃。

但是對於另一部分人來說，榴槤簡直就是人間美味啊。

那如何挑選榴槤呢？

1、看一看：首先看榴槤的刺，如果是成熟的榴槤，它的刺尾是深棕色，再看榴槤外殼的溝紋，若是好的榴槤，溝紋比較分散，比較清晰。

2、捏一捏：試著捏一捏兩個相鄰的刺，如果是成熟的榴槤，是會有彈性的。

3、敲一敲：因為成熟的榴槤是皮肉分離的，如果聲音是空空的感覺，有咚咚聲，那麼榴槤是成熟的。相反，若聲音是很厚重的感覺，則為未成熟。

4、聞一聞：好的榴槤會有榴槤自然的香味，熟過頭的榴槤會有一股酒精味。

吃過這麼多品種的榴槤，最後還是覺得泰國的金枕頭榴槤味道最好，但是市面上的榴槤各種各樣，價格也相差太多，被騙過幾次，也終於知道該如何分辨了。

泰國金枕頭榴槤和普通榴槤的區別：

1、選品種：國內現在經常能吃到的是泰國金枕頭，但要注意低於15元/斤的基本都是假的。另外能吃到的稀有品種是貓山王和蘇丹王，但價格昂貴且極難買到。而像金鳳這種頂級品種只能去馬來吃了。

2、看顏色：黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜，如果買到綠色的須常溫等待變黃才可打開。

3、看大小：榴槤個頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多肉越多。裡面的肉也越多，一般一個成熟的榴槤5-8斤重。

4、選擇自然開裂的榴槤：成熟後的榴槤果實會裂開，說明榴槤足夠成熟了。

5、聞氣味：好的榴槤氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴槤肯定是好榴槤。

6、看重量：同樣大小的榴槤輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤馬上就可以吃了，重的榴槤可能只有七、八分熟。

以上這些榴槤小常識是一個人稱「榴槤王子」的朋友告訴我的，他特別喜歡吃榴槤，後來乾脆在泰國弄了一個自己的榴槤採摘園，專門種植他最喜歡的金枕頭榴槤，認識他後，每次我都竊喜能用和市面上一樣的價錢買到泰國運來的新鮮榴槤。

這一次，我決定把這個資源分享出來，讓更多和我一樣喜歡榴槤的人吃到最正宗、最新鮮的榴槤。而且全部榴槤泰國直采，順豐郵寄，但凡發現壞果，一律包賠。

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