健脾三件寶、女性補血三件寶、解憂三件寶，五味治病也致病四

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辛味具有溫補、溫通和發散的作用；鹹味具有軟堅散結、活血化瘀、補腎益陽的作用；酸味具有消食、收斂、止瀉、止咳、止汗、止痛、止渴等。本篇繼續講五味中的甘味。

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一、甘味治病

甘味的食物或藥材有哪些呢？紅糖、白糖、冰糖、飴糖、蜂蜜、大米、麥子、山藥、百合、紅棗、桂圓、甘草、黃芪、人蔘等。

1. 甘味健脾

甘甜味的最主要保健作用是什麼？

A、補腎

B、清肺

C、健脾

脾欲甘

--《黃帝內經》

辛味入肺、鹹味入腎，酸味入肝，甘味入脾。谷味甘先入脾，甘味的一個很重要的作用是補養脾胃，日常生活中的很多甜味的食物或藥物都有健脾的作用。哪些人最宜食甘甜味呢？

1）神疲乏力2）食欲不振3）焦慮4）愛出虛汗5）月經不調6）面色無華

大家都知道通常小孩都特別愛吃糖，但這分為兩種情況：一種是甜味兒使人愉悅本能地愛吃甜，另外一種可能是小孩本身由於先天性脾胃不足、虛弱本能地通過吃糖來補益脾胃。

以下哪種糖補益效果最好？

A、紅糖

B、飴糖

C、白糖

這三種糖主要是製作不太一樣：飴糖（麥芽糖、高粱飴）是糧食熬制的相對補益的作用最好；紅糖是甘蔗的原始提取物，比較好地保留了甘蔗的很多礦物成分，所以相對而言紅糖補血同時又活血，但是補脾胃的功能不及飴糖；白糖是紅糖精提的純糖，在中醫藥性中紅糖屬於溫性而白糖屬於寒性偏涼，所以白糖有個作用是涼血降溫可以用來給小孩退燒。

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健脾三件寶：蜂蜜、山藥、黃芪。

1）蜂蜜

蜂蜜，其入葯之功有五：

清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。

--《本草綱目》

清熱即蜂蜜可以退燒，補中即蜂蜜有補脾胃的作用，解毒即蜂蜜有解百葯之毒的作用，潤燥即蜂蜜可以治療便秘，止痛即蜂蜜緩解（甘緩）疼痛的作用。此外，蜂蜜還有非常好的美容作用。

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2）山藥

山藥總體來說屬於一個非常好的補品，它屬於葯食兩用之材。糖尿病、脾胃功能虛弱、肺氣虛等都可以用山藥補。

五穀健脾粥

原料：山藥30克、生薏仁30克、梗米50克

做法：熬粥至糜狀，成人每天一次，小兒每天服用2次。

功效：調理脾胃

3）黃芪

黃芪通過補氣來提高人體的免疫功能，它和人蔘直接補不太一樣，人蔘補得比較急，比如最近消耗非常大出現氣短、血壓低等等用人蔘補比較好，而由於免疫功能低下導致的反覆感冒、疲勞易累等用黃芪來補比較好。

上班族代茶飲

原料：黃芪3克、菊花3克、枸杞2克、冰糖少許

做法：煎湯代茶飲

功效：補氣健脾

2. 甘味補血

臉色不好的女性最宜喝哪種粥？

A、桂圓大棗粥

B、蓮子百合粥

C、紅豆薏米粥

女性補血三件寶：阿膠、桂圓、大棗。東漢時期的《神農本草經》里記載了阿膠屬於上品，它補血的功效非常好，傳說楊貴妃臉色好就是喝阿膠喝的，慈禧太后的崩漏病也是喝阿膠喝好的，女性喝阿膠調理月經是非常好的。桂圓是傳統中藥里補脾養氣血的葯，但是桂圓的熱性非常強不宜多吃。大棗補心脾，紅色棗皮入心，黃色棗肉補脾，大棗又以黃色棗肉為主所以補脾的作用也非常好，有一個傳統養生口訣：一天三個棗終生不顯老，但棗的熱性不亞於桂圓也不宜多食，一般3個就夠了最多不要超過6個，棗蒸著吃熱性降低不易上火。

3. 甘味緩急

吃甜食能讓人心情舒暢，因為甜味的食物有緩的作用（甘緩），心情不好的表現通常是急躁、緊張、焦慮，甘味的很多食物都有緩急抗焦慮的作用。

解憂三件寶：麥仁、百合、黃花菜。

甘麥大棗湯

原料：淮小麥30克、大棗30克、灸甘草15克

做法：煎湯內服。

功效：抗焦慮

百合地黃湯

原料：百合、地黃

做法：煮水喝。

功效：治療女性更年期煩躁、安神。

抗焦慮代茶飲

原料：甘草、黃花、蜂蜜

做法：熱水沖泡

功效：杜康解悶萱草（黃花）忘憂，可以緩解精神焦慮。

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二、甘味致病

甘味雖有這麼多的作用，但是吃多了同樣會給我們帶來一些問題。

過食甜味會導致哪種問題？

A、缺鈣

B、痰多

C、頭暈

甘味一般情況下是入脾補脾的，但是多了首先傷的也是脾胃，而脾是主運化水濕的，脾不能運化水濕就會水濕留瀦而化成痰飲。

味過於甘，脾氣不濡，胃氣乃厚；

甘傷肉；

多食甘，則骨痛而發落；

甘走肉，肉病無多食甘。

--《黃帝內經》

味過於甘會造成脾氣不能運化從而導致食物水飲痰濁積留在胃裡，吃甜多的人不單是痰多而且通常舌苔非常厚膩。在中醫的歸類中腎主骨、肝主筋、肺主皮，而肉是歸脾所主，所以多食甜味或許你可能覺得是肥胖而實際上肌肉能力也很弱，這就是甘傷肉。多食甜味容易肥胖而使骨骼關節的負擔加重更易受傷造成骨關節疼痛，另外也容易出現掉頭髮。肥胖、糖尿病、脾胃不好但舌苔厚重的人應少食甘味。

本文相關視頻：

https://ysfaq.cn/v/602317

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