民間故事：三絕鴨的老闆，把百年店鋪傳給仇人的兒子

最新 06-30

清朝時候，德州城裡有一家製作烤鴨的百年老店。因烤鴨製作工序複雜、用料考究精確、鴨肉細嫩鮮香，得名「三絕鴨」。

三絕鴨的老闆名叫顧誠，他膝下無兒無女，為了祖傳手藝得以延續，他在店外貼出了一則收徒告示。告示中對於學藝者提出了三個條件：一是品德端正，無不良嗜好；二是愛好廚藝，從一而終；三是更名異姓，做顧誠的義子。由於第三個條件有些苛刻，告示貼出後，只有五個人來學藝。

在這五人中，有一個名叫顧忠的人。顧忠的父親名叫顧信，顧信是顧誠同父異母的弟弟。據顧信說，顧誠外表憨厚仁愛，其實內心狡詐無比，在他們同一屋檐下生活的那段日子裡，顧誠為了獨佔家產，經常對顧信實施誣陷。

二十年前，顧忠的爺爺得了重病，為了避免自己去世後兩個兒子為了祖業發生矛盾，就讓兩子進行了一場廚藝大比拼。勝出者，作為以後的大掌柜。可不想，顧誠為了贏得勝利，在他自己製作三絕鴨的材料中加入了祖上明令禁止的香酥粉，然後又買通家僕阿寶誣陷顧信，說香酥粉是顧信偷偷放入顧誠材料中的。

香酥粉雖能使鴨肉更加香酥美味，可其具有較強的毒性，一旦多吃，就會傷害臟器。顧老爺子聽信了顧誠和阿寶的話，一氣之下，對顧信實施了嚴厲的家法。後來顧誠又誣陷顧信，使得顧信被趕出了家門。

顧忠此次來學藝是假，目的是應父親所囑，來為父報仇。

顧誠按照祖上的規矩，對五個學藝者進行了出題篩選。由於顧忠對祖上規矩了如指掌，所以他順利留了下來。

他們走後，顧誠對顧忠說：「你成功通過了我的考驗，今後你就好好學吧！」顧忠笑了笑，跪在地上認顧誠為義父。

從第二天開始，顧誠就教顧忠學習製作烤鴨的技藝。顧忠勤奮好學，深得顧誠喜歡。

這天，店小二跑來後廚說張知府來了。顧誠聽後就來到了大廳問安，接著包好幾隻烤鴨遞給了知府。

看著張知府大搖大擺地走了，顧忠問店小二堂堂知府怎麼會親自來買烤鴨？店小二笑道：「張知府是個愛吃之人，尤其喜愛吃三絕鴨，通常每周都會讓我送幾隻去他府上。前些天他一直外地，今日歸來就來買鴨，想必是饞了……」

顧忠「哦」了一聲，就回到了後廚。就在這時，他腦子裡生成了一個報仇的念頭。就在他考慮報仇細節的時候，顧誠進來了。見到顧誠，顧忠連忙干起活來。

製作烤鴨有一道工序叫燙皮，顧忠用開水均勻地澆著鴨子，顧誠問：「你以前學過製作烤鴨嗎？」

顧忠搖了搖頭說：「不瞞義父，我從沒學過製作烤鴨。」顧誠聽後滿意地點了點頭，隨後就出去了。

幾天後，到了給張知府送烤鴨的日子，顧忠事先給店小二的飯菜里放入了瀉藥，店小二去不成了，顧忠就對顧誠說：「義父，送烤鴨的事就交給我吧！」顧誠同意後，顧忠就去拿烤鴨了。

顧忠拿的兩隻烤鴨里被放進了毒藥，張知府一旦吃了，必會毒發身亡。就在顧忠舉棋不定要不要將毒鴨送到知府府上時，顧誠走了進來。顧誠見他把烤鴨裝進食盒又拿出，問他為何還不送去？顧忠一驚，手上的烤鴨險些掉在地上，當再次想到父親的囑咐後，顧忠拿好毒鴨就走。

行至半途，顧忠忽然停下了腳步。張知府吃烤鴨而死，三絕鴨店內的人都難逃干係，雖然這樣能完成父親的心愿，可張知府跟自己無冤無仇，自己怎能加害於他？於是，他反身回了店裡，以烤鴨被狗叼走為由，拿了兩隻新出爐的烤鴨送到了知府府中。

不幾天，顧忠收到了父親的信，讓他回家一趟。顧忠一猜就知道父親是等急了，回家的結果一定是被催促。他正為此事煩心，顧誠看出他面色不對，問他是不是有心事？顧忠只好撒謊說明天是母親的祭日，想回家一趟。聞聽後，顧誠答應了。

第二天顧忠走後，顧誠發現忘了給他帶些錢，就追了出去，可追出去時顧忠已經見不到影了。

最近城北的養鴨戶提供的鴨子太瘦，製作起烤鴨來味道稍遜一籌，在得知城南的鴨子肥瘦均勻後，顧誠親自來到了幾十里外的城南養鴨戶家中。忙完採購鴨子之事，已是中午，回家途中，顧誠伸手撩開馬車簾一看，頓吃一驚，那個坐在椅子上的很像一位熟人，就在吃驚時，又有一個熟悉的身影出現在了那人身前。

顧誠想到了什麼，叫馬夫調轉馬車，返回養鴨戶——

顧信喊顧忠回來的確是催促他儘快行動，他拿出一個小瓶交給顧忠說：「這是慢性毒藥，顧誠只要在飯菜里連吃七日就會毒發身亡，他無兒無女，他死後，三絕鴨的店就是你的了，再加上爹對你的指導，你撐起三絕鴨絕非難事！」

顧忠聽後，將毒藥放入懷中。

第二天顧忠回到三絕鴨老店，就急忙進了自己的房間，他剛把包袱藏在被子下面，顧誠就吩咐他去給張知府送烤鴨了。

也許是心事所致，顧忠烘烤烤鴨時，不小心被烤爐燙傷了胳膊。爐火溫度極高，皮膚一經燙傷，就起了一層水泡。若不及時處理，燙傷的皮膚極容易發生潰爛。治療燙傷的藥物昂貴，顧忠正暗叫倒霉，顧誠拿出一錠銀子就給了他去看郎中，並囑咐如何使得皮膚好的快就如何處理，不要顧慮銀子。由於處理及時，顧忠的皮膚很快好了起來。

顧忠來的這些天，顧誠對他一直不錯，悉心教導，處處關心，可父仇不得不報，於是他幾天後開始給顧誠的飯菜里下毒。本以為顧誠吃下有毒的飯菜後，自己會很開心，可不想他卻非常難過。到了第七天，顧忠怎麼都無法忍心下毒，顧誠見他在廚房裡磨磨蹭蹭就跑了來，看到顧忠手中拿著一個白色的小瓶，就問小瓶里是什麼？

顧忠心裡一驚，忙撒謊說小瓶里是十三香。顧忠知道下了這次毒，顧誠體內的毒就會聚集爆發，達到致命一擊的效果。雖然顧忠百般控制，可手上的碗還是落在了地上。

「義父，您先回房，我這就把飯給您端過去。」顧忠本以為能狠下心來，可最終他還是放棄了。

顧忠將一碗好湯送給顧誠後，顧誠輕輕地喝了一小口，說了聲：「好湯！」就一口氣喝了下去。

顧忠心事重重地吃了晚飯，卻怎麼也睡不著，一方是苦苦等待覆仇成功的父親，另一方是對自己很好且將祖傳技藝傾囊相授的顧誠。就在顧忠無比煩亂之際，顧誠房間忽然傳來一聲慘叫。

顧忠忙跑去顧誠房間一看，只見顧誠躺在床上，口中正吐著鮮血，被褥也被血染紅了。

顧忠忙問：「義父，你怎麼了？」

顧誠痛苦地說：「我腹內如千萬隻毒蟲在咬一般痛苦！」店小二得知後，急急地將郎中請了來。郎中摸完脈後，臉色一驚，接著眉頭緊蹙道：「顧老闆中的是劇毒啊，如果不趕緊查出中的什麼毒調製解藥，恐怕活不過三個時辰……」

顧忠頓時怔住，父親明明說七日才能毒發，難道是自己打開瓶子，不小心將毒粉掉入了碗中？看著顧誠痛苦的樣子，往日顧誠傾心教授他製作三絕鴨的場景和處處關心他的場景一幕幕在腦海中上演，他這些日子向城裡的人打聽過顧誠，他們都說顧誠為人慷慨仁愛，如果得知街坊有難處，他會第一時間幫忙，還有，有一次河南災民逃難來到濟南，顧誠慷慨解囊，對他們施粥半月……這些行為與父親所說的「顧誠心胸狹隘，內心狡詐」完全相反啊！

壞人裝一天好人不難，卻不可能永遠完美的偽裝，通過自己對顧誠的接觸，顧忠覺得顧誠是個好人，反倒是父親出招歹毒。顧忠想到此，一下跪在地上，將自己下毒之事說了出來。

顧誠聽後問他為什麼這麼做，顧忠就把父親所說的與顧誠的仇恨說了出來，接著拿出懷中的毒藥，祈求郎中趕快調製解藥。可不想，顧誠聽到這些突然坐起來大笑道：「侄兒啊，我果然沒有看錯你！」

顧忠不由得愣住：「你沒有中毒？」顧誠說：「當然沒有中毒，其實我早已識破了你。」

顧誠說，顧忠來到店裡後，製作烤鴨一出手就顯得很專業，顧誠本以為收得了高徒，可顧忠回家鄉那天，顧誠去城南的養鴨戶購鴨子返回途中，卻發現聲稱家鄉在城東的顧忠陪在顧信身邊！他感覺奇怪，返回養鴨戶一問，顧忠是顧信的兒子。

二十年前，顧誠和顧信確實來了一場製作三絕鴨的比賽。顧誠和顧信技藝相當，顧信為了贏得大掌柜之位，便在顧誠的作鴨材料里加入了香酥粉，可不巧，他的舉動被耿直的阿寶發現了。顧老爺子得知後氣憤不已，對顧信實施了家法。可不想顧信越陷越深，離家出走後又深夜趁三絕鴨店裡的人都睡了後，放火燒了阿寶的屋子，阿寶被燒成了重傷，顧信被抓住後，顧老爺子寫下了與他斷絕父子關係的「斷絕書」，並將他逐出家門。

「啊，怎麼跟我父親說的截然相反？」顧忠聽後驚呆了。

顧誠拿出一份「斷絕書」給顧忠，說：「如果這還不能讓你相信的話，你來看看阿寶身上的疤痕吧……」

看著阿寶身上的傷痕，再聽著阿寶的講述，顧忠再次呆住，他真沒想到父親是這樣一個卑鄙的人……