紅燒肉燜土豆和蠶菜皮蛋瘦肉湯的搭配讓老公讚不絕口！

還在為每天煮什麼而發愁？新晉全職媽媽筱旻和你聊聊閑話每天家常菜！

炎熱的夏天到了，這高溫實在讓人沒有什麼胃口。

今天筱旻媽媽做了一道紅燒肉燜土豆，再熬了一個蠶菜皮蛋瘦肉湯讓老公讚不絕口。

一、紅燒肉燜土豆篇

早上去市場買了8元豬腩肉和一個2塊錢的土豆，清洗完把豬肉和土豆分別切塊，本人比較大氣所以就切得大塊些，哈哈。

然後肉和土豆都飛水。

已經飛過水的豬腩肉

已經飛過水的土豆

土豆飛水的時間要久些，這樣待會不用煮那麼久。

炒白糖

燒乾鍋，然後放油放入白糖，開始把白糖炒成金黃色，今天糖我放了兩小勺，酌量吧。

放入豬腩肉

接著放入豬腩肉翻炒幾下，看吧，一下子就變成金黃色的啦。

翻炒幾下豬肉之後就加醬油蒜頭和八角還有兩片薑片，都是酌量吧，按自己的口味加。

最後加水，加溫開水口感會好些，水加到差不多滿到肉的三分之二就好了。

然後蓋上鍋蓋小火燉。

本來等鍋里還有三分之一水的時候要開猛火收汁但是這個時候我們還要燜土豆，所以把土豆倒在鍋里一起炒。

加點水猛火燜幾分鐘即可，覺得淡可以加點鹽。

上碟就OK啦。

二、蠶菜皮蛋瘦肉湯篇。

蠶菜是菜中之王，據說非常有營養，而且有清火和涼血的功效，夏天做湯好喝又下火。

瘦肉切粒，皮蛋切小塊備用。

清水適量，放入蒜頭一個和薑片兩塊大火燒開。

水燒開後把洗乾淨的蠶菜放入鍋里，煮兩分鐘，變色就可以加入瘦肉和皮蛋了。

記得先加皮蛋再加瘦肉哦。

大火熬五分鐘。

最後一道美味可口的皮蛋瘦肉蠶菜湯就成功啦！

又是20元以內的一頓飯菜。

在咱們農村已經算很豐富的一頓飯菜了，老公回家看到這一菜一湯也不覺得少，一下子就吃了兩大碗米飯。

其實紅燒肉可能會有點上火，配個蠶菜皮蛋瘦肉湯就不用怕啦！

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