2017新品上市——永春草菇

草菇是一種源於我國的一種食用菇，早在300年前我國就已經開始人工栽培草菇，現在草菇在世界範圍內廣泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌，而我國的草菇產量居世界之首，所以草菇被稱為「中國蘑菇」，更有「放一片。香一鍋」的稱讚，草菇這麼受人歡迎，都有哪些營養呢？

1、維生素C

維生素是人體必須的一種營養素，人體不能合成，必須沖外界獲取，而草菇中維生素C的含量較好，經常食用草菇能補充維生素C，維生素C可清除機體內的自由基，有治療疾病和延緩衰老的功效。同時機體內很多生物合成代謝過程需要維生素C的參與，比如脂肪和蛋白質的合成，神經遞質的合成，礦物質鐵的吸收等。

永春草菇干——2017新貨上市

2、粗纖維

現在人的生活越來越富裕，人的身體個跟著「富裕」了，肥胖、高血糖、高血脂、高血壓等生活富態病嚴重威脅著人們的健康，草菇中膳食纖維的含量很高，其中粗纖維、半粗纖維對肥胖、高血壓等疾病都有一定的預防治療效果，並且還能改善胃腸道的功能防治便秘，預防腸癌。

3 、氨基酸

草酸的蛋白質含量也比較高，最重要的是草酸含有人體必需的8中氨基酸，而且含量較高，占草菇總氨基酸的38.2%，者8中氨基酸是人體自身不能合成的，必需從外界獲取的氨基酸，經常食用草菇，能有效的補充8中必需氨基酸，維持機體正常的生理代謝，預防缺乏引起疾病。

4、異種蛋白

草菇還含有一種異種蛋白物質即粗蛋白，而且含量遠超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力.

5 、木質素

草菇里含有人體難以消化的木質素，食用草菇有利於保持腸內的水分平衡，還能改善胃腸道功能，草菇能吸收胃腸道內多餘的膽固醇和糖分，將其帶出體外，有利於預防便秘、腸癌、糖尿病、動脈硬化等疾病。

中醫認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒，還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食葯兼用型的營養保健食品。

永春農家種植的草菇，鮮甜可口，由於儲運條件的限制，很難成為百姓的餐中美味。近年來，農家烘乾的草菇干，尤其是草菇片干，最大程度的保留草菇原有的營養成分，又將沙土、雜質去除乾淨，易於保存，食用方便，每次只需冷水泡發30分鐘左右即可下鍋，無論是清炒還是煮燉，味道依然鮮美，深受消費者喜愛。

草菇食用方法

草菇炒山藥

食材：草菇片50g、山藥300g、黑木耳100g、食鹽適量、蔥適量、植物油適量、雞湯400g，生粉適量。

做法：

1.草菇片洗凈、泡發，木耳提前泡15分鐘，山藥去皮切片，備用。

2.鍋中加入食用油適量，把木耳、山藥、草菇片放入翻炒。

3.待食材8分熟時加入雞湯，煮開。

4.加入食鹽適量調味，生粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。

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