喜歡吃豆腐可要嘗試一下這種吃法，香，一家都老小都愛

【肉末豆腐】

食材：豆腐，豬肉，生薑，大蒜，黃豆醬，水，小蔥，生抽，老抽，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、豆腐用水沖一下，切成小塊，鍋內加水，撒少量的食鹽，水開之後，加入豆腐焯水1分鐘撈出。

2、豬肉洗乾淨，剁成肉末待用。

3、熱鍋涼油，下生薑大蒜煸香，再下豬肉，翻炒至上色，再多炒一分鐘，肉更香。

4、下豆腐，食鹽翻炒均勻，放生抽，老抽，黃豆醬一起炒勻。

5、倒入與豆腐齊平的水，大火煮開，中火燉至剩少量的湯汁 。

6、撒入一把蔥花點綴出鍋。

所需食材：

長條茄子2根，西紅柿1個，柿子椒1個，蒜6瓣，醬油3勺，鹽2克，白糖2勺

做法：

西紅柿去皮切塊，柿子椒切片，蒜切末備用。

2. 茄子洗凈切條，鍋中放適量油，將茄條放入煸軟。盛盤備用。油不需要太多，但火不要太大，中小火即可。

3. 鍋中放適量油，油熱放入一半蒜末煸香。想要燒茄子好吃，用蒜提香是關鍵。

4. 放入西紅柿，加入鹽煸炒。

5. 加入白糖和醬油，炒出湯。

6. 加入煸好的茄條翻炒。

7. 出鍋前，加入柿子椒片翻炒半分鐘，出鍋前撒入剩下的蒜末翻炒幾下

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