久咳不愈薑汁杏仁豬肺湯

薑汁杏仁豬肺湯是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有薑汁、杏仁、豬肺等,這道菜能有止咳，化痰，補肺作用。

豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時沖入生薑汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。

有止咳，化痰，補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。

天吃薑好處多多，既可以排汗降溫，有可以防治腸胃炎，而且還能祛濕驅寒，還能健脾胃。通常，生薑皮最好不要去掉，這樣可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效但若是脾胃虛寒者，風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮。所以今天用薑汁和蜂蜜來做，同時我還搭配了南杏仁和豬肺，杏仁豬肺湯是我們廣東傳統特色靚湯，有止咳化痰，潤膚的作用。

南杏仁又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。

豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。

烹飪：做這個湯的工序有些複雜。首先我們要先把新鮮豬肺用水反覆清洗乾淨，杏仁浸泡1小時後，去皮用攪拌機打爛；生薑要榨汁，然後將杏仁核生薑汁、蜂蜜拌勻塞進豬肺管內紮好管口備用；準備工作做好，就可以開煲了。將所有食材準備好，一起下鍋，加入1500毫升水，大火轉小火煲2小

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