心情越糟糕，體重數字越大

原創 | 芙蓉營養師

很多人都有過這樣的經歷，最痛苦的時期，往往是自己最胖的時期，當然不排除也有很多人也會由於心情好而心寬體胖、因為痛苦而「衣帶漸寬終不悔」地變消瘦。但是「心情越糟糕，體重越增長」也是更普遍的情況。

負面情緒爆棚、痛苦得無以復加，不是應該瘦嗎？這到底是什麼情況？！

周沖老師說：「當你長期處於自我貶損、自我嫌棄、幸福感奇缺，你就會渴望用食物來安慰自己。吃一點不夠，非得惡狠狠地吃，吃到肚子撐得難受，才能平復那種深切的空洞，和洶湧的恨意

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對生活、對某個人、更多的，是對自己。」

這段話大概說到很多人的心坎里去了。本來通過節食和運動瘦了一點點，但是因為心情不好破戒了，也許只是一包餅乾、一罐薯片或者一盒泡麵，直接後果就是感覺自己之前的努力白費了，更加自我鄙夷。

或者遇到一點挫折打擊，老闆的刁難、同事的攻擊、父母的不理解、面對自我的無力、無助感。。。讓你想用食物來安慰自己，和飽餓無關，哪怕你剛剛吃完，肚子還很撐。

這樣就容易陷入一個怪圈：痛苦

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暴飲暴食

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自信心更低

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閉門不出

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與食物相依為命

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更胖。

許多的暴食者，就是這樣陷入深淵的。

或者我們也可以稱之為情緒性進食，那些看不見的情緒和傷痛長久積在心裡，像關在牢籠里的猛獸，想要找機會突圍。一旦壓倒你的最後那根稻草出現，這頭猛獸就衝出來了。它通常會化為暴食，而不是其他，為什麼呢？

或許是因為食物能讓人最低的成本、最短的時間獲得快感，或許有人會從上帝的視角告訴你：「你可以去讀書啊、去健身啊、去旅行啊、去做自己喜歡的事啊」。你覺得可以嗎？

無論是讀書還是健身，都不會產生立竿見影的效果，你的思維層次、格局不會因為你看完一本書就提升幾個

level

，你的身材也會因為跑了一個

10Km

就變成維密天使。

也不是誰都有條件和勇氣隨便就訂上往返機票和酒店，來一場說走就走的旅行，再者，即使你去了青藏高原，雪山草地上也沒有那麼多初心可供你尋找，何況你就是逃避去的。

所以本能地，人們選擇從食物中獲得快感，只需要不多的錢和不多的時間，甚至不用你出門，半個小時內外賣小哥就能把食物送到你房間，然後你就可以和慾望暫時和解，情緒也瞬間得到安撫。

但是再吃下去，發現只有最開始的幾口覺得食物是美味的，後面胃脹的時候有的只是噁心和對自己的厭棄。

巴拉巴拉地說了這麼多，其實道出了「壞情緒

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多吃

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增肥

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更壞情緒」這樣一個體重增加的惡性循環。

作為營養師，光看到現象還不夠，還需要分析背後的和營養素相關的原因，最後還能給出解決方案，相信這也是你們的期望。

之前的文章講過

胰島素

、瘦素、皮質醇，

對食慾和體重的影響，今天說到情緒對體重的影響，不得不提到一種神經遞質

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羥色胺。

5-

羥色胺控制你的食慾

5-

羥色胺是什麼東西，它俗稱大腦的「快樂」神經遞質。它有必需氨基酸色氨酸產生，中間產物是

5-

羥色氨酸（

5-HTP

）。長期節食或者變相節食（低碳水膳食）的人體內

5-

羥色胺含量很低，而

5-

羥色胺含量越低，人的食慾就會越強。

人在抑鬱或者心情不佳時，大多數人食量都會比平時大，而且更傾向於進食糕脂高碳水的食物。人們往往在冬天吃得更多，除了禦寒，還有一個原因其實是冬天接受陽光照射少，體內產生的

5-

羥色胺就少。

所以想要冬天控制自己旺盛的食慾，不要錯過每一個曬太陽的機會。

如何保持體內的

5-

羥色胺在較高的水平

?

分析清楚問題的原因了，下面就是要解決問題，如何在深陷的泥潭裡給自己一個良性循環的入口，當然是想辦法提高自己體內的

5-

羥色胺，怎麼做？

最直接的方法是補充

5-HTP

，可以立竿見影，但是對於大多數人還是不現實，因為我們中國人一向相信

「葯補不如食補」。

那好，咱就食補吧：在均衡膳食的基礎上（何為膳食均衡？可以參照中國局面膳食寶塔），多多攝入富原材料

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色氨酸的食物，對不對？很直觀就會這樣想啊！

富含色氨酸的食物有哪些呢？牛奶、雞蛋、雞肉、紅肉、大豆及豆製品等等，但似乎不太對勁，大多數暴食的畫風都是這樣的：

的確，我們更願意暴食富含糖和脂肪的蛋糕麵包和點心，而不是上述這些高蛋白的食物，可是它們的色氨酸含量更高啊。

為什麼呢？儘管它們富含色氨酸，但是把它們從血液搬運到大腦相當困難，因為色氨酸再與其他氨基酸競爭的過程中沒有優勢。

那麼，怎樣才能讓它們進入大腦呢？答案是胰島素。只有進食高碳水的食物才能讓身體分泌夠量的胰島素，幫助你把色氨酸搬運進大腦，當然這個過程還需要鋅和

B

族維生素的幫助。

所以，要給自己找一個良性循環的入口，你需要營養均衡地吃，富含色氨酸的高蛋白食物也吃，碳水也吃，優質蛋白也吃，同時也要確保各種維生素礦物質豐富。

而不是任由自己性子，還美其名曰

「

follow your mind

」，翻譯成中文是

「想吃啥就是缺啥」。因為這個時候你出在非正常狀態，你想要的未必真的是身體需要的。

保持足夠的

5-

羥色胺，除了吃，你還能做什麼？

學習坦然接受自己，學習隨時取悅自己，大概是我們一輩子都要去做的功課，成年人誰不曾在深夜痛哭過？但是哭過之後呢？是一蹶不振，還是披上戰衣、塗上斬男色口紅，繼續前行，都是你的選擇。

關於減肥的痛苦和糾結，我想說的是，胖和瘦沒有那麼多的意義，只是一種選擇而已。如果胖讓你覺得沒什麼，只要沒有到影響健康的程度就好，那麼你就沒必要減肥；如果你選擇要更瘦一點，你更喜歡瘦下來的自己，那麼就做些改變。

僅此而已，不是因為外界的評判和審美而改變。

關於工作和生活的苦楚，我記得演員劉濤說過一句話：「

我喜歡隨時隨地尋找幸福感，在我覺得冷啊累啊的時候，喝杯咖啡，就覺得生活好滋潤。

」經歷過豪門婚姻、老公破產抑鬱的劉濤，一路活成現在的安迪，個中艱辛滋味，恐怕只有自己知道。

我們為什麼不能把自己幸福的閾值也調低一點，像個小孩子一樣，一點小甜頭小溫暖就能讓自己對這個世界滿心歡喜？！

成年人的世界，哪有「容易」二字

或者，實在無法釋然的時候，你還可以試試擦皮鞋、疊衣服、熨衣服、整理房間和書架、更換床單被罩、買一束鮮花插在餐桌上。。。。。。千萬別小看這些事情，不試一試，你永遠都不知道它們對內心有多大的撫慰作用。

生活需要的就是一點點條理帶來的可控感、一點點專註帶來的成就感、一點點新鮮帶來的生機感。

沒錯，就是這些小到不值一提的事情，並不是什麼驚天動地的大事，就足夠了。

當然，你還可以洗個臉、敷個面膜、仔細地化個擔妝，看著鏡子中還不錯的自己，知道

你是美好的，值得你自愛

。面對這麼美好的自己，你怎麼忍心讓自己不顧體面地往嘴巴里亂塞食物。

你要和食物交流，和它做朋友，吃之前像個虔誠的基督教徒一樣感謝主的恩賜，或者像日本小朋友那樣開心地告訴食物：「我要開動啦」，然後細嚼慢咽，迎接食物在你身體里的一場完美旅途，這樣食物

才會真正滋養你，而不是成為你身體的代謝負擔，和身上的贅肉。

本來只是想談談營養的，沒想到一不留神筆沒收住，越到後面，雞湯味越濃，如果你不介意，一起幹掉吧，養身又養心，好喝還不胖哦！

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